La Brasserie
LE MENU BRASSERIE
La composition des menus ci-dessous est hebdomadaire.
LE PLAT CHAUD 16.90€
MENU À 21.90€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. CAFÉ OU
PLAT CHAUD. DESSERT. CAFÉ
MENU À 23.90€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. DESSERT
MENU ENFANT – 12 ans 13.80€
STEAK HACHE .FRITES .GLACE
DU LUNDI AU JEUDI MIDI ET SOIR
VENDREDI MIDI UNIQUEMENT
Sauf Jours Fériés
Salade de Croutons, Lardons & Emmental
Filet de Hareng & Pommes de Terre
Tartelette de Tomates à la Moutarde & Son Chorizo
***
Faux filet grillé & son beurre maître d’Hôtel
Boudin Noir Poêlé aux Pommes
Pavé de Saumon au Beurre Citronné
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Pommes frites
Poêlée de Choux Fleurs
Pâtes au Beurre
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Dessert du moment
Prix Nets. Boissons non comprises.
LES SUGGESTIONS DU MOMENT
. CROUSTILLANT DE CHEVRE CHAUD
EN FEUILLE DE BRICK
• Entrée 17.00€ • Plat 21.00€
.
. ASPERGES VERTES EN VINAIGRETTES
& Sa Rillette de Saumon à la Graine de Moutarde
. Entrée 17.00€
.
. RAVIOLES DE SAINT JEAN
A LA CREME DE PARMESAN
. Entrée 17.00€ Plat 22.00€
.
. PAVE DE RUMSTECK
A LA CREME DE MORILLES
. Fricassée de Pommes de Terre à la Peau 27.00€
.
. TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS
AU COUTEAU
.Pommes Frites & Salade au Balsamique 24.00€
.
. TETE DE VEAU
SAUCE RAVIGOTE
. Pommes Frites 25.00€
.
. MERINGUE GLACEE AUX FRAISES
. Crème Mascarpone & Glace Vanille 10.90€
Le Restaurant
La Gourmandise est le plus Joli des Défauts… Laissez- vous Tenter !
LE MENU GOURMAND
« fait maison »
46.00€
Asperges Vertes
en Vinaigrette
& Sa Rillette de Saumon
à la Graine de Moutarde
Ou
Carpaccio de Bœuf
à l’Huile D’Olives
Mozzarella Burrata & Pain Grillé
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Pavé de Sandre
Au Poivre Noir
Fricassée de Légumes
au Balsamique
Ou
Pavé de Rumsteck
à la Crème de Morilles
Fricassée de P. de Terre
à la Peau
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Meringue Glacée aux Fraises
Crème Mascarpone
Crème Glacée Vanille
***
Carte Restaurant
Les Entrées
Croustillant de Reblochon en Feuille de Brick
Salade aux Noix & Sa Viande des Grisons
Entrée : 16.00 €
Gravelax de Saumon au Poivre Noir & Romarin
Crouton de Chèvre Frais & Figues Séchées
Entrée : 17.00 €
Pain Brioché grillé à l’Huile d’Olives
Œuf Poché à la Crème de Morilles
Entrée : 16.00€
Escalope de Foie Gras de Canard Poêlée
Pommes Caramélisées & Jus Acidulé
Entrée : 19.00€
Les Viandes
Magret de Canard Caramélisé au Miel & Balsamique
Croustillant de Polenta & Petits Légumes
27.00 €
Fricassée de Rognons de Veau à la Graine de Moutarde
Embeurrée de Pommes de Terre & Petits Légumes
26.00 €
Pavé de Veau Roti à la Crème de Morilles
Croustillant de Polenta & Petits Légumes
27.00 €
Noisette de Bœuf & Son Escalope de Foie Gras Poêlée
Embeurrée de Pommes de Terre & Petits Légumes
36.00 €
Les Poissons
Filets de Perches Poêlés au Beurre Citronné
Fricassée de Pommes de Terre & Salade au Balsamique
29.50 €
Pavé de Thon sur le Grill & Sauce Vierge au Balsamique
Ecrasée de Pommes de Terre & Petits Légumes
26.50 €
Noix de Saint Jacques Rôties au Poivre de Sichuan
Ecrasée de Pommes de Terre & Petits Légumes
30,50 €
Les Gourmandises
Baba Savarin au Parfum de Génépi
Crème Mascarpone & Sorbet à l’Orange
10.90 €
Biscuit Moelleux aux Pépites de Chocolat Noir
Sauce Chocolat Chaud & Glace Vanille Brownie
10.90 €
Feuillantine de Pommes caramélisée façon Tatin
Crème Fouettée & Glace Caramel Salé
10.90 €
Les Dessert du moment
9.50€
Vins, Suggestions du Moment
Pétillant Fraises
7.50€ La Coupe 12cl
Vin Blanc, Côtes de Gascogne, Sauvignon IGP
6.00€ Le Verre 12cl
Vin Blanc, Loire, Pouilly Fumé, Maison Dezat, AOC 2023
9.00€ Le Verre 12cl 54.00€ La Bout. 75cl
Vin Rosé , Pays du Gard
6.00€ Le Verre 12cl POT 25cl 8.90€ POT 50cl 17.80€
Vin Rouge, Côtes du Rhône, Parallèle 45, Maison Jaboulet AOC 2023 BIO
7.50€ Le Verre 12cl 32.00€ la bouteille 75 cl
Vin Rouge, Bourgogne, Pinot Noir, AOC 2021
8.50€ le Verre 12cl 49.00€ LA Bout. 75cl
Les Boissons
Sodas 4.130€ 33cl Suppl. Sirop 0.30€
Sodas 4.30€ 25 cl Suppl. Sirop 0.30€
Jus de fruits 4.30€ 25cl
Eau Minérale Plate ou Gazeuse 6.10€ 100cl 5.10€ 50cl
Pastis Ricard 5.20€ 2cl
Martini Suze 5.40€ 4cl
Kir Liqueur 4.80€ 10cl
Pétillant Liqueur 7.50€ 10cl
Coupe de Champagne 10.70€ 10cl Avec Liqueur 11.20€ 10cl
Pression 4.20€ 25cl Avec Sirop 4.40€ 25cl
Monaco 4.40€ 25cl
Café 2.70€ Avec Crème 2.90€
Grand Café 5.40€ Avec Crème 5.60€
Thé, Infusion 4.60€ Suppl. Lait ou Citron 4.90€
Digestif 8.70€ 4cl
Whisky 9.80€ 4cl Whisky Talisker 11.50€ 4cl
Vin Blanc Tariquet 1ères Grives 8.80€ Le Verre 12cl
Côtes du Rhône POT 25cl 7.90€ POT 50cl 15.80€ Le Verre 6.30€ 12cl
Carte des Vins détaillés à disposition.
La Renaissance SAS
54 Avenue Charles de Gaulle
(Allée Grenette)
74 800 La Roche Sur Foron
Tél : 04 50 03 13 13
Email : la.renaissance.sa@orange.fr
