LES FETES DE FIN D’ANNEE
La Renaissance s’invite à votre table !
les 24 & 25 & 31 Décembre
LE MENU
ENTREE FROIDE
Marbré de Foie Gras de Canard & Magret Fumé
Pain Grillé aux Fruits Secs
ENTREE CHAUDE
Vol au Vent de Saint Jacques & Petits Légumes
A la Crème d’Estragon
VIANDE
Filet Mignon de Porc Rôti en Robe de Chorizo
Parmentier de Pommes de Terre & Topinambour
DESSERT
Foret Noire de Noel aux Griottes Confites
Crème à la Vanille Bourbon
COMPOSITION DU MENU
. GOURMAND Entrée Froide ou Entrée Chaude + Viande + Dessert 42.00€
. DELICE Entrée Froide + Entrée Chaude + Viande + Dessert 49.00€
LA CARTE
APERITIF DE NOEL
Coupelle dégustation Saumon Gravelax & Agrumes
Mini Burger Foie Gras, Figue & Noix
Mini Brioche Fromage Frais & Chorizo
8.00€ l’assortiment des 3 pièces
Pain Surprise Charcutier 40 canapés 39.00€
Pain Surprise au Saumon Fumé 40 canapés 42.00€
ENTREES
Terrine de Foie Gras de Canard au Poivre Noir, Pain Grillé aux Fruits Secs
19.00€
Verrine d’Avocat aux Epices Douces, Gravelax de Saumon au Romarin
18.00€
Escalope de Foie Gras de Canard Poêlée, Pommes Caramélisées au Miel
19.00€
POISSONS
Dos de Saumon Rôti en Croute de Thym & Baies de Sichuan
24.00€
Mousseline de Truite Rose à la Crème d’Ecrevisses
23.00€
Vol au Vent de Saint Jacques & Petits Légumes à la Crème de Cerfeuil
26.00€
VIANDES
Noisette de Bœuf Poêlée en Habit de Lard Fumé
28.00€
Pavé de Veau à la Crème de Morilles
25.00€
Filet Mignon de Porc en Robe de Chorizo
24.00€
GARNITURE POISSON OU VIANDE
Parmentier de Pommes de Terre & Topinambour
ou
Riz Basmati aux Champignons
DESSERTS
Foret Noire de Noel aux Griottes Confites, Crème à la Vanille Bourbon
9.00€
Meringue Glacée aux Parfums d’Ananas & Citron Vert
Crème Mascarpone & Coulis de Fruits
9.00€
CGV
RESERVATION
04.50.03.13.13.
la.renaissance.sa@orange.fr
Prix TTC à la Portion à emporter.
ENREGISTREMENT DE LA RESERVATION
Une empreinte CB vous sera demandée pour la validation de votre réservation
pour Les Fêtes de Fin d’Année.
Aucune annulation ni remboursement ne pourra être pris en considération au delà de 48 heures avant la réservation.
