Evènement à Venir…

Les Fêtes

de Fin d’Année

 

MENU DELICE

Les 24 & 25 Décembre

Les 31 Décembre & 1er Janvier

 

 

Terrine de Foie Gras de Canard Aux Figues & Poivre Noir

Petits Toasts de Pain au Lard

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Dos de Cabillaud en Brandade De Pommes de Terre & Epinards

Sauce Crème aux Herbes

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Blanc de Pintade Fermière Rôti à La Crème de Morilles

Gratinée de Potiron aux Marrons

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Délice de Noel Craquant au Cacao & Praliné

Crémeux au Citron Yuzu & Sa Crème Chocolat

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ENTREE, POISSON OU VIANDE, DESSERT

 3 PLATS         34.00€ TTC par personne.

 

ENTREE, POISSON, VIANDE, DESSERT

4 PLATS           39.00€ TTC par personne

 

Le Menu et les Plats à emporter sont proposés Sur  Réservation uniquement.

L ‘APERITIF DE NOEL   6.00€

Assortiment de 3 Pièces Salées

 

1 Verrine …

Avocat aux Epices & Légumes Croquants

1 Mini Brioche…

Saumon Fumé & Fromage Frais

1 Mini Brioche…

Viande des Grisons & Pomme Fruit

LES PAINS SURPRISES  40 Pièces

Pain Charcutier   34.00€

Pain au Saumon Fumé   36.OO€

 

LES ENTREES

Rémoulade de Saumon Fumé & Crabe des Neiges au Céleri

Crème Acidulée & Pain Brioché     16.00€

 

Terrine de Foie Gras de Canard Aux Figues & Poivre Noir

Petits Toasts de Pain au Lard   18.00€

 

Vol au Vent de Moules & Saint Jacques

A la Crème d’Ecrevisses   18.00€

LES POISSONS

Pavé de Sandre Roti à la Crème de Morilles    21.00€

 

Gratin de Saint Jacques Aux Champignons & Epinard   22.00€

 

Médaillon de Lotte Braisé à la Crème d’Ecrevisses   22.00€

 

GARNITURE AUX CHOIX

Gratinée de Potiron aux Marrons

Ou

Galette de Pommes de Terre aux Herbes

LES VIANDES

Magret de Canard Caramélisé au Miel & Poivre Noir   18.00€

 

Blanc de Pintade Fermière Roti A la Crème de Morilles   20.00€

 

Noisette de Boeuf Roti en Habit de Lard   21.00€

 

GARNITURE AUX CHOIX

Gratinée de Potiron aux Marrons

Ou

Galette de Pommes de Terre aux Herbes

LES DESSERTS

Meringue Glacée au Parfum de Vanille & Caramel

& Sa Sauce Chocolat   7.50€

 

Délice de Noel Craquant au Cacao & Praliné

Crémeux au Citron Yuzu & Sa Crème Chocolat   7.50€

 

PRIX TTC à la Portion. A Emporter.

 

 

 

 

 

 

 

Nos zones d’interventions :

Pour notre service de traiteur, traiteur mariage et organisation de réception, nous travaillons principalement sur les communes du Pays Rochois, ( Amancy, Arenthon, Cornier, Etaux, La Chapelle Rambaud, La Roche sur Foron, Saint Laurent, Saint Pierre en Faucigny, Saint Sixt ).
Mais aussi sur les zones de Bonneville, Ayze, Marignier, Vougy, Cluses.
Fillinges, Reignier, et toute la région d’Annemasse…