Evènement à Venir…

TRES BELLES FETES DE FIN D’ANNEE…

 

CATALOGUE TRAITEUR…

Plats & Menus à Emporter 24 & 25 Décembre…

Buffet pour le Réveillon du 31 …

Et les Jours Suivants…Nous Consulter

 

APERITIF DE NOEL

1 Coupelle Dégustation Taboulé aux Epices & Avocat

1 Mini Burger Saumon Fumé, Concombre & Tapenade

1 Mini Brioche Coppa, Pomme Fruit & Tomme de Savoie

7.50€

PAIN SURPRISE CHARCUTIER 40 canapés

37.00€

PAIN SURPRISE AU SAUMON FUME 40 canapés

39.00€

 

MENU DELICE

Marbré de Foie Gras de Canard & Boeuf Braisé en Gelée d’Aromates

Chutney de Poires aux Epices & Pain Grillé

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Mousseline d’Omble Chevalier à la Crème d’Ecrevisses

& Ses Petits Légumes

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Filet Mignon de Porc aux Champignons & Sa Croute de Feuilletage

Gratinée de Potiron à la Muscade

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Délice de Noel aux Noix de Pécan & Crémeux Marrons

Crème Vanillée au Caramel

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38.00€ Menu avec Viande ou Poisson

44.00€ Menu avec Viande & Poisson

 

LES ENTREES

Marbré de Foie Gras de Canard & Boeuf Braisé en Gelée d’Aromates

Chutney de Poires aux Epices & Pain Grillé

17.00€

Vol au Vent de Moules & Saint Jacques

A la Crème d’Ecrevisses & Petits Légumes

19.00€

 

LES POISSONS

Dos de Saumon Roti au Poivre Noir

& Son Beurre Blanc

22.00€

Mousseline d’Omble Chevalier à la Crème d’Ecrevisses

23.00€

GARNITURE AUX CHOIX

Gratinée de Potiron à la Muscade

Gratin de Cardon au Jus

Gratin de Pommes de Terre & Patate Douce

 

LES VIANDES

Pavé de Veau Roti à la Crème de Morilles

24.00€

Noisette de Boeuf en Habit de Lard Fumé

25.00€

GARNITURE AUX CHOIX

Gratinée de Potiron à la Muscade

Gratin de Cardon au Jus

Gratin de Pommes de Terre & Patate Douce

 

LES GOURMANDISES

Vacherin Glacé aux Parfums de Vanille & Fruits des Bois

8.50€

Délice de Noel

Noix de Pécan & Crémeux Marrons

Crème Vanillée au Caramel

8.50€

 

 

LE BUFFET DU REVEILLON DU 31 

Commande jusqu’au 19 Décembre

 

Tomates Mozza & Pommes Vertes en Vinaigrette d’Olives

Salade de Lentilles au Lard & Gésiers Confits

Salade de Riz au Thon & Epices Douces

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Foie Gras de Canard & Ses Petits Toasts Briochés, 1 tranche

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Escalope de Saumon en Bellevue, 1 tranche

& Ses Petits Légumes en Macédoine

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Terrine Fermière à l’Ail des Ours, 1 tranche

Jambon Cru, 1 Tranche

Viande des Grisons, 1 Tranche

Blanc de Volaille Roti Froid, 1 Tranche

Roti de Boeuf Froid, 1 Tranche

 

36.00€ TTC par personne

Minimum de 20 Personnes demandées

 

 

LE BUFFET DU REVEILLON DU 31 PRESTIGE

Commande jusqu’au 19 Décembre

Tomates Mozza & Pomme Verte en Vinaigrette d’Olives

Salade de Lentilles au Lard & Gésiers Confits

Salade de Riz & Thon aux Epices Douces

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Foie Gras de Canard & Ses Petits Toasts Brioché, 1 Tranche

Saumon Fumé de Norvège & Ses Petits Toasts Brioché, 1 tranche

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PLAT CHAUD

Blanc de Volaille Fermier à la Crème de Champignons

Gratin de Pommes de Terre & Patate Douce

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42.00€ TTC par Personne

Minimum de 20 Personnes Demandés.

 

 

 

 

 

CGV

Prix TTC à Emporter.

RESERVATION

04.50.03.13.13.

la.renaissance.sa@orange.fr

ENREGISTREMENT DE COMMANDE

Merci de nous adresser un règlement représentant 50% du montant de votre commande ou une empreinte CB. Nous Contacter.

Aucune annulation, ni remboursement ne pourront être pris en compte au delà de 72 Heures avant la prestation.

Nos Tarifs sont susceptibles d’être ajusté en fonction du marché.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nos zones d’interventions :

Pour notre service de traiteur, traiteur mariage et organisation de réception, nous travaillons principalement sur les communes du Pays Rochois, ( Amancy, Arenthon, Cornier, Etaux, La Chapelle Rambaud, La Roche sur Foron, Saint Laurent, Saint Pierre en Faucigny, Saint Sixt ).
Mais aussi sur les zones de Bonneville, Ayze, Marignier, Vougy, Cluses.
Fillinges, Reignier, et toute la région d’Annemasse…