Les Fêtes
de Fin d’Année
MENU DELICE
Les 24 & 25 Décembre
Les 31 Décembre & 1er Janvier
Terrine de Foie Gras de Canard Aux Figues & Poivre Noir
Petits Toasts de Pain au Lard
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Dos de Cabillaud en Brandade De Pommes de Terre & Epinards
Sauce Crème aux Herbes
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Blanc de Pintade Fermière Rôti à La Crème de Morilles
Gratinée de Potiron aux Marrons
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Délice de Noel Craquant au Cacao & Praliné
Crémeux au Citron Yuzu & Sa Crème Chocolat
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ENTREE, POISSON OU VIANDE, DESSERT
3 PLATS 34.00€ TTC par personne.
ENTREE, POISSON, VIANDE, DESSERT
4 PLATS 39.00€ TTC par personne
Le Menu et les Plats à emporter sont proposés Sur Réservation uniquement.
L ‘APERITIF DE NOEL 6.00€
Assortiment de 3 Pièces Salées
1 Verrine …
Avocat aux Epices & Légumes Croquants
1 Mini Brioche…
Saumon Fumé & Fromage Frais
1 Mini Brioche…
Viande des Grisons & Pomme Fruit
LES PAINS SURPRISES 40 Pièces
Pain Charcutier 34.00€
Pain au Saumon Fumé 36.OO€
LES ENTREES
Rémoulade de Saumon Fumé & Crabe des Neiges au Céleri
Crème Acidulée & Pain Brioché 16.00€
Terrine de Foie Gras de Canard Aux Figues & Poivre Noir
Petits Toasts de Pain au Lard 18.00€
Vol au Vent de Moules & Saint Jacques
A la Crème d’Ecrevisses 18.00€
LES POISSONS
Pavé de Sandre Roti à la Crème de Morilles 21.00€
Gratin de Saint Jacques Aux Champignons & Epinard 22.00€
Médaillon de Lotte Braisé à la Crème d’Ecrevisses 22.00€
GARNITURE AUX CHOIX
Gratinée de Potiron aux Marrons
Ou
Galette de Pommes de Terre aux Herbes
LES VIANDES
Magret de Canard Caramélisé au Miel & Poivre Noir 18.00€
Blanc de Pintade Fermière Roti A la Crème de Morilles 20.00€
Noisette de Boeuf Roti en Habit de Lard 21.00€
GARNITURE AUX CHOIX
Gratinée de Potiron aux Marrons
Ou
Galette de Pommes de Terre aux Herbes
LES DESSERTS
Meringue Glacée au Parfum de Vanille & Caramel
& Sa Sauce Chocolat 7.50€
Délice de Noel Craquant au Cacao & Praliné
Crémeux au Citron Yuzu & Sa Crème Chocolat 7.50€
PRIX TTC à la Portion. A Emporter.
