TRES BELLES FETES DE FIN D’ANNEE…
CATALOGUE TRAITEUR…
Plats & Menus à Emporter 24 & 25 Décembre…
Buffet pour le Réveillon du 31 …
Et les Jours Suivants…Nous Consulter
APERITIF DE NOEL
1 Coupelle Dégustation Taboulé aux Epices & Avocat
1 Mini Burger Saumon Fumé, Concombre & Tapenade
1 Mini Brioche Coppa, Pomme Fruit & Tomme de Savoie
7.50€
PAIN SURPRISE CHARCUTIER 40 canapés
37.00€
PAIN SURPRISE AU SAUMON FUME 40 canapés
39.00€
MENU DELICE
Marbré de Foie Gras de Canard & Boeuf Braisé en Gelée d’Aromates
Chutney de Poires aux Epices & Pain Grillé
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Mousseline d’Omble Chevalier à la Crème d’Ecrevisses
& Ses Petits Légumes
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Filet Mignon de Porc aux Champignons & Sa Croute de Feuilletage
Gratinée de Potiron à la Muscade
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Délice de Noel aux Noix de Pécan & Crémeux Marrons
Crème Vanillée au Caramel
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38.00€ Menu avec Viande ou Poisson
44.00€ Menu avec Viande & Poisson
LES ENTREES
Marbré de Foie Gras de Canard & Boeuf Braisé en Gelée d’Aromates
Chutney de Poires aux Epices & Pain Grillé
17.00€
Vol au Vent de Moules & Saint Jacques
A la Crème d’Ecrevisses & Petits Légumes
19.00€
LES POISSONS
Dos de Saumon Roti au Poivre Noir
& Son Beurre Blanc
22.00€
Mousseline d’Omble Chevalier à la Crème d’Ecrevisses
23.00€
GARNITURE AUX CHOIX
Gratinée de Potiron à la Muscade
Gratin de Cardon au Jus
Gratin de Pommes de Terre & Patate Douce
LES VIANDES
Pavé de Veau Roti à la Crème de Morilles
24.00€
Noisette de Boeuf en Habit de Lard Fumé
25.00€
GARNITURE AUX CHOIX
Gratinée de Potiron à la Muscade
Gratin de Cardon au Jus
Gratin de Pommes de Terre & Patate Douce
LES GOURMANDISES
Vacherin Glacé aux Parfums de Vanille & Fruits des Bois
8.50€
Délice de Noel
Noix de Pécan & Crémeux Marrons
Crème Vanillée au Caramel
8.50€
LE BUFFET DU REVEILLON DU 31
Commande jusqu’au 19 Décembre
Tomates Mozza & Pommes Vertes en Vinaigrette d’Olives
Salade de Lentilles au Lard & Gésiers Confits
Salade de Riz au Thon & Epices Douces
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Foie Gras de Canard & Ses Petits Toasts Briochés, 1 tranche
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Escalope de Saumon en Bellevue, 1 tranche
& Ses Petits Légumes en Macédoine
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Terrine Fermière à l’Ail des Ours, 1 tranche
Jambon Cru, 1 Tranche
Viande des Grisons, 1 Tranche
Blanc de Volaille Roti Froid, 1 Tranche
Roti de Boeuf Froid, 1 Tranche
36.00€ TTC par personne
Minimum de 20 Personnes demandées
LE BUFFET DU REVEILLON DU 31 PRESTIGE
Commande jusqu’au 19 Décembre
Tomates Mozza & Pomme Verte en Vinaigrette d’Olives
Salade de Lentilles au Lard & Gésiers Confits
Salade de Riz & Thon aux Epices Douces
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Foie Gras de Canard & Ses Petits Toasts Brioché, 1 Tranche
Saumon Fumé de Norvège & Ses Petits Toasts Brioché, 1 tranche
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PLAT CHAUD
Blanc de Volaille Fermier à la Crème de Champignons
Gratin de Pommes de Terre & Patate Douce
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42.00€ TTC par Personne
Minimum de 20 Personnes Demandés.
CGV
Prix TTC à Emporter.
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