La Brasserie
LE MENU BRASSERIE
La composition des menus ci-dessous est hebdomadaire.
LE PLAT CHAUD 13.20€
MENU À 16.80€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. CAFÉ OU
PLAT CHAUD. DESSERT. CAFÉ
MENU À 17.80€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. DESSERT
MENU ENFANT – 12 ans 11.20€
STEAK HACHE .FRITES .GLACE
DU LUNDI AU JEUDI MIDI ET SOIR ET VENDREDI MIDI UNIQUEMENT
Sauf Jours Fériés
Salade de Croutons & Lardons
Filet de Hareng & P. de Terre
Rosace de Melon & Jambon
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Faux filet grillé & son beurre maître d’Hôtel
Jambon Braisé sauce Moutarde
Dos de Lieu Noir à la Provençale
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Pommes frites
Poépée de Carottes
Linguine au Beurre
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Dessert du moment
LES SUGGESTIONS DU MOMENT
CROUTON DE CHEVRE FRAIS
CAVIAR AUBERGINES & Asperges Vertes
Salade, aubergine,chèvre frais,asperges, tomates, coppa, endives
Salade, chèvre frais, Tomate, tapenade, avocat,coppa
• Sal. Entrée 12.00€ • Sal. Repas 16.00€
SALADE GOURMANDE
FOIE GRAS & MAGRET DE CANARD FUME
• Salade, tomates, radis, Foie gras, noix, endives, raisins, magret fumé, pain au lard
Entrée 13,00€ Repas 17,00€
.VINAIGRETTE D’ASPERGES
Vertes à la Tapenade
Oeuf Poché & Pain aux Olives
Entrée 13,00 € Repas 17,00€
RAVIOLE DE SAINT JEAN
A LA CRÈME DE PARMESAN
• Entrée 10.00€ • Repas 15.00€
QUEUES DE GAMBAS POELEES aux Herbes & Tandoori
Tagliatelles Fraîches 25,00€
TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS AU COUTEAU
Pommes frites et salade au Balsamique 20.50€
ENTRECOTE CHAROLAISE GRILLEE
Aux Girolles
. Fricassée de P. de Terre à la Peau 24,00€
BABA SAVARIN AUX FRAISES
& Crème Fouéttée au Mascarpone 9,30€
Le Restaurant
La Gourmandise est le plus Joli des Défauts… Laissez-vous Tenter !
LE MENU GOURMAND
« fait maison »
38.00€
Vinaigrette d’Asperges Vertes à la Tapenade
Oeuf poché & Pain aux Olives
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Filet de Sandre Roti à la Peau & Poivre de Sichuan
Embeurée de P. de Terre & Artichauts Poélés
ou
Blanc de Volaille Roti & Poélée de Girolles
Tagliatelles Fraîches & Carottes au Balsamique
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Baba Savarin aux Fraises & Sa Crème Mascarpone
Crème Glacé Pistache
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ENCORE PLUS GOURMAND…
LE MENU DÉLICE
« fait maison »
52.00€
Le menu Gourmand décliné en
5 Plats….
Entrée
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Poisson
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Viande
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Sélection de Fromages
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Dessert
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Carte Restaurant
Les Entrées
Noix de Saint Jacques en habit de lard fumé
Embeurrée de pommes de terre et tapenade
Entrée : 15,50 €
Plat : €
Foie gras de canard poêlé aux pommes caramélisés
Pain d’épices croustillant
Entrée : 22.50 €
Plat : €
Croustillant de reblochon à l’huile d’olive
Salade, tomates, pommes de terre, jambon cru, reblochon
Entrée : 11,50 €
Plat : €
Brushetta de saumon fumé et chèvre frais
Salade croquante au balsamique
Entrée : 12,50 €
Plat : €
Les Viandes
Noisette de bœuf poêlée et son escalope de foie gras
Embeurrée de pommes de terre et petits légumes
26,00 €
Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique
Fricassée de petits légumes et pommes de terre
25,00 €
Magret de canard rôti au poivre noir et miel
Fricassée de carottes fondantes et pommes de terre
23,00 €
Quasi de veau rôti à la graine de moutarde
Fricassée de petits légumes et pommes de terre
24,00 €
Les Poissons
Médaillon de lotte braisé aux petits légumes
Embeurrée de pommes de terre à l’huile d’olives
27.00 €
Dos de saumon rôti aux graines de sésames
Embeurrée de pommes de terre et petits légumes
24,00 €
Dos de cabillaud en brick de poivre noir et persil
Embeurrée de pommes de terre et petits légumes
25,00 €
Filet de perche au beurre citronné
Fricassée de pommes de terre et salade au balsamique
24.50 €
Les Gourmandises
Biscuit Génoise aux éclats de pralines
Sauce chocolat chaud et crème glacée vanille « Carte d’Or »
9.80 €
Meringue glacée au parfum Amarena
Crème fouettée de chocolat au lait
9.30 €
Crème catalane et sa poire rôtie aux épices
Sorbet à la Pêche « Carte d’Or »
9.80 €
Verrine de pommes caramélisées façon tatin
Crème glacée Caramel « Carte d’Or »
9,80 €
Les Dessert du moment
8.50€
Vins, Suggestions du Moment
Pétillant à la Pêche
6.20€ La Coupe 12cl
Vin Blanc, Parallèle 45 Maison Jaboulet AOC
25.00€ la bouteille 75cl 5.50€ Le Verre 12cl
Vin Blanc Macon Milly Lamartine AOC
6.50€ Le Verre 12cl 31.00€ la bouteille 75cl
Vin Rosé , Pays du Gard IGP
5.00€ Le Verre 12cl POT 25cl 8.OO€ POT 50cl 15,OO€
Vin Rouge, Parallèle 45 BIO Maison Jaboulet AOC
5.50€ Le Verre 12cl 25.00€ la bouteille 75cl
Vin Rouge, Saumur Champigny BIO AOP
30.00€ la Bouteille 75cl 6.50€ Le verre 12cl
Les Boissons
Sodas 3.90€ 33cl Suppl. Sirop 0.10€
Sodas 3.90€ 25 cl Suppl. Sirop 0.10€
Jus de fruits 3.90€ 25cl
Eau Minérale Plate ou Gazeuse 5.50€ 100cl 4,70€ 50cl
Pastis Ricard 4.50€ 2cl
Martini Suze 4.50€ 4cl
Kir Liqueur 3.90€ 12cl
Pétillant Liqueur 6.20€ 12cl
Coupe de Champagne 8.80€ 12cl Avec Liqueur 9.30€ 12cl
Pression 3.90€ 25cl Avec Sirop 4.00€ 25cl
Monaco 4.00€ 25cl
Café 2.30€ Avec Crème 2.40€
Grand Café 4.60€ Avec Crème 4.70€
Thé, Infusion 3.90€ Suppl. Lait ou Citron 0.20€
Digestif 7.50€ 2cl Armagnac Hors d’Age 9.50€ 2cl
Whisky 8.50€ 4cl Whisky Talisker 9.00€ 4cl
Vin Blanc Tariquet 1ères Grives 6.70€ Le Verre 12cl
Côtes du Rhône POT 25cl 5.00€ POT 50cl 10.00€ Le Verre 4.80€ 12cl
Blanc de Savoie Abîmes POT 25cl 6.00€ POT 50cl 12.00€ Le Verre 5.00€ 12cl
Carte des Vins détaillés à disposition.
La Renaissance SAS
54 Avenue Charles de Gaulle
(Allée Grenette)
74 800 La Roche Sur Foron
Tél : 04 50 03 13 13
Email : la.renaissance.sa@orange.fr
