Menu et suggestions

 

La Brasserie

LE MENU BRASSERIE

La composition des menus ci-dessous est hebdomadaire.

 

LE PLAT CHAUD  14.70€
MENU À    18.90€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. CAFÉ OU

PLAT CHAUD. DESSERT. CAFÉ
MENU À   20.50€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. DESSERT

 

 

MENU ENFANT – 12 ans   12.60€
STEAK HACHE .FRITES .GLACE

 

DU LUNDI AU JEUDI MIDI ET SOIR ET VENDREDI MIDI UNIQUEMENT

Sauf Jours Fériés

Salade de Croutons & Foies de Volaille

Cocktail de Crevettes aux Epices

Salade de Tomates & Beignet de Mozzarella

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Faux filet grillé & son beurre maître d’Hôtel

Quenelle de Brochet à la crème d’Ecrevisses

Blanquette de Veau Braisé à l’Ancienne

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Pommes frites

Choux de Bruxelles au Lard

Riz aux Epices

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Dessert du moment

LES SUGGESTIONS DU MOMENT

 

TARTINE AVOCAT AU BALSAMIQUE & RILLETTE DE THON AUX HERBES

pain grillé, avocat, tomate, salade, endive, noix, thon

• Sal. Entrée   14.00€  • Sal. Repas   18.00€

FEUILLETE DE GIROLLES AIL & PERSIL & OEUF POCHE

 Entrée 16.00€

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RAVIOLE DE SAINT JEAN 

A la Crème de Parmesan
• Entrée  13.00€    • Repas   17.00€

PAVE DE RUMSTEACK A LA CREME DE CHAMPIGNONS

Ecraséz de Pommes de Terre    25.00€

QUEUES DE CREVETTES POELEES EN PERSILLADE

Tagliatelles Fraîches   25.00€

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TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS AU COUTEAU
Pommes frites et salade au Balsamique   22.00€

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MERINGUE GLACEE SAUCE CHOCOLAT CHAUD & NOIX DE PECAN

 Crème glacée vanille 9,80€

 


Le Restaurant

 

La Gourmandise est le plus Joli des Défauts… Laissez-vous Tenter !

LE MENU GOURMAND

« fait maison »

39.50€

Vinaigrette de Lentilles au Lard & Oeuf Poché

Crouton de Foie Gras de Canard

ou

Carpaccio de Tomates Coeur de Boeuf & Poivre Noir

Chèvre Frais & Coppa

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Pavé de Sandre Poélé au Thym & Romarin

Embeurrée de P. de Terre à la Tapenade

ou

Pavé de Rumsteack Grillé à la Crème de Champignons

Etuvée de Tagliatelles Fraîches

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Meringue Glacée sauce Chocolat Chaud & Noix de Pécan

Crème Glacée Vanille

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ENCORE PLUS GOURMAND…

LE MENU DÉLICE

« fait maison »

54.00€

 

Le menu Gourmand décliné en

5 Plats….

 

Entrée

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Poisson

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Viande

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Sélection de Fromages

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Dessert

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Carte Restaurant

Les Entrées

Crouton de Reblochon & Son Lard Croustillant aux Epices
Salade Croquante aux Noix
Entrée : 13.00 €

Brushetta de Tomates à l’Huile d’Olives & Balsamique
Saumon Gravelax aux Epices
Entrée : 14.00 €

Brioche Grillée d’Oeuf Poché aux Champignons
Escalope de Foie Gras Poélée
Entrée : 16.00€

Feuilleté de Saint Jacques & Carottes Glacées aux Herbes

Beurre Blanc Acidulé

Entrée : 17.00€

Les Viandes

Blanc de Volaille Fermier Roti aux Epices Douces
Embeurrée de pommes de terre & petits légumes
24.00 €
Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique
Fricassée de  légumes & pommes de terre
26.00 €
Pavé de Veau Roti aux Lard & Champignons
Fricassée de Légumes & Pommes de Terre
26.00 €
Noisette de Boeuf & Son Escalope de Foie Gras Poélée
Embeurée de Pommes de Terre & Petits Légumes
31.00 €

Les Poissons

Filets de Perches Poélés au Beurre Citronné
Fricassée de Pommes de Terre & Salade au Balsamique
25.50 €
Pavé de Sandre Croustillant à la Peau & Sa Sauce Vierge
Fricassée de Légumes & Pommes de Terre
25.00 €
Dos de Saumon Roti en Croute d’Amandes
Embeurrée de pommes de terre  & petits légumes
25,50 €
Mousseline de Truite Rose Braisée au Beurre Blanc
Embeurée de Pommes de Terre & Petits Légumes
24.00€

Les Gourmandises

Baba Savarin au Rhum & Ses Ananas aux Epices
Crème Glacée Noix de Coco
9.80 €
Meringue glacée au Sorbet Fruits des Bois
Crème fouettée Mascarpone & Coulis de Myrtilles
9.80 €
Forêt Noire minute aux Griottes Confites
Ganache Chocolat & Sorbet Cerise
10.20 €
Verrine de pommes caramélisées façon tatin
Crème glacée Caramel
10.20 €

Les Dessert du moment

8.80€

 

Vins, Suggestions du Moment

Pétillant à la Crème de Myrtilles

6.50€ La Coupe   12cl

Vin Blanc, Côtes de Gascogne TOrtue IGP

24,00€ la bouteille 75cl   5,50€ Le Verre 12cl

Vin Blanc, Saint Véran Cuvée Précose Domaine Corsin 2018 AOP

8,00€ Le Verre   12cl   44.00€ la bouteille 75cl

Vin Rosé , Pays du Gard IGP 

5.20€ Le Verre   12cl    POT 25cl   8.30€       POT 50cl   15,60€

Vin Rouge, Grand Marénon AOP 2018 

6.50€ Le Verre 12cl      32.00€ la bouteille  75cl

Vin Rouge, Gigondas Pierre AnguilleMaison Jaboulet 2018 AOC

8,00€ le Verre 12cl     44,00€ la Bouteille 75cl

 

Les Boissons

Sodas   3.90€   33cl   Suppl. Sirop   0.10€

Sodas   3.90€   25 cl   Suppl. Sirop   0.10€

Jus de fruits   3.90€   25cl

Eau Minérale Plate ou Gazeuse   5.50€   100cl   4,70€   50cl

Pastis   Ricard   4.50€   2cl

Martini   Suze   4.50€   4cl

Kir Liqueur   4.10€   12cl

Pétillant Liqueur   6.50€   12cl

Coupe de Champagne   9.00€   12cl   Avec Liqueur   9.50€   12cl

Pression   3.90€   25cl   Avec Sirop   4.00€   25cl

Monaco   4.00€   25cl

Café   2.40€   Avec Crème   2.60€

Grand Café   4.80€   Avec Crème   5.00€

Thé, Infusion   4.10€   Suppl. Lait ou Citron   0.20€

Digestif   7.50€   2cl    Armagnac Hors d’Age   9.50€   2cl

Whisky   8.50€   4cl     Whisky Talisker   9.00€   4cl

Vin Blanc Tariquet 1ères Grives   7.20€ Le Verre   12cl

Côtes du Rhône    POT  25cl   5.50€   POT 50cl   11.00€   Le Verre   5.00€   12cl

Blanc de Savoie Abîmes   POT   25cl   6.50€   POT   50cl   13.00€   Le Verre   5.30€   12cl

Carte des Vins détaillés à disposition.

 

 

 

La Renaissance SAS
54 Avenue Charles de Gaulle
(Allée Grenette)
74 800 La Roche Sur Foron
Tél : 04 50 03 13 13
Email : la.renaissance.sa@orange.fr

 

Nos zones d’interventions :

Pour notre service de traiteur, traiteur mariage et organisation de réception, nous travaillons principalement sur les communes du Pays Rochois, ( Amancy, Arenthon, Cornier, Etaux, La Chapelle Rambaud, La Roche sur Foron, Saint Laurent, Saint Pierre en Faucigny, Saint Sixt ).
Mais aussi sur les zones de Bonneville, Ayze, Marignier, Vougy, Cluses.
Fillinges, Reignier, et toute la région d’Annemasse…