Menu et suggestions

 

La Brasserie

LE MENU BRASSERIE

La composition des menus ci-dessous est hebdomadaire.

 

LE PLAT CHAUD  15.40€
MENU À    19.90€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. CAFÉ OU

PLAT CHAUD. DESSERT. CAFÉ
MENU À   21.50€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. DESSERT

 

 

MENU ENFANT – 12 ans   13.00€
STEAK HACHE .FRITES .GLACE

 

DU LUNDI AU JEUDI MIDI ET SOIR ET VENDREDI MIDI UNIQUEMENT

Sauf Jours Fériés

Croustillant de Reblochon & Salade aux Lardons

Rillette de Thon aux Herbes & Pain Grillé

Terrine de Légumes & Tartare de Tomates

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Faux filet grillé & son beurre maître d’Hôtel

Pavé de Cabillaud braisé sauce Vin Blanc

Boudin Noir Poélé aux Pommes

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Pommes frites

Poélée de Choux Fleurs

Pâtes au Beurre

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Dessert du moment

LES SUGGESTIONS DU MOMENT

 

TARTINE AVOCAT & CHEVRE FRAIS AUX HERBES, COPPA

Salade, Tomate, Avocat, Chèvre Frais, Noix, Pain Grillé,

• Sal. Entrée   14.00€  • Sal. Repas   18.00€

FEUILLETE D’ESCARGOTS & PLEUROTES EN PERSIILADE, OEUF POCHE

 . Entrée   15.00€

PAVE DE RUMSTEACK GRILLE AU POIVRE NOIR DE TIMUT

. Fricassée de Pommes de Terre au Thym 26.00€

RAVIOLE DE SAINT JEAN A LA CREME DE PARMESAN

• Entrée  15.00€    • Repas   18.00€   

GAMBAS POELEES AIL &PERSIL

Riz Basmati façon Madras 26.00€

TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS AU COUTEAU

.Pommes Frites & Salade au Balsamique   22.00€

FEUILLANTINE DE POMMES CARAMELISEES &SPECULOS

. Crème Glacée Vanille 10.60€

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Le Restaurant

 

La Gourmandise est le plus Joli des Défauts… Laissez-vous Tenter !

LE MENU GOURMAND

« fait maison »

42.00€

Salade Gourmande aux Figues & Noix

Crouton de Foie Gras de Canard

ou

Gravelax de Saumon aux Herbes

Chèvre Frais & Pain Grillé aux Graines

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Filet de Sandre Roti à l’Ail & Romarin

Fricassée de Légumes au Balsamique

ou

Pavé de Rumsteack grillé au Poivre Noir de Timut

Fricassée de P. de Terre au Thym

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Feuillantine de Pommes Caramélisées

& Spéculos

 Crème Glacée Vanille

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ENCORE PLUS GOURMAND…

LE MENU DÉLICE

« fait maison »

56.00€

Le menu Gourmand décliné en

5 Plats….

 

Entrée

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Poisson

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Viande

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Sélection de Fromages

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Dessert

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Carte Restaurant

Les Entrées

Crouton de Reblochon & Son Lard Croustillant aux Epices
Salade Croquante aux Noix
Entrée : 14.00 €

Brushetta de Tomates à l’Huile d’Olives & Balsamique
Saumon Gravelax aux Epices
Entrée : 15.00 €

Brioche Grillée d’Oeuf Poché aux Champignons
Escalope de Foie Gras Poélée
Entrée : 18.00€

Feuilleté de Saint Jacques & Carottes Glacées aux Herbes

Beurre Blanc Acidulé

Entrée : 18.00€

Les Viandes

Blanc de Volaille Fermier Roti aux Epices Douces
Embeurrée de pommes de terre & petits légumes
25.00 €
Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique
Fricassée de  légumes & pommes de terre
27.00 €
Pavé de Veau Roti aux Lard & Champignons
Fricassée de Légumes & Pommes de Terre
27.00 €
Noisette de Boeuf & Son Escalope de Foie Gras Poélée
Embeurée de Pommes de Terre & Petits Légumes
32.00 €

Les Poissons

Filets de Perches Poélés au Beurre Citronné
Fricassée de Pommes de Terre & Salade au Balsamique
26.50 €
Pavé de Sandre Croustillant à la Peau & Sa Sauce Vierge
Fricassée de Légumes & Pommes de Terre
26.00 €
Dos de Saumon Roti en Croute d’Amandes
Embeurrée de pommes de terre  & petits légumes
26,50 €
Mousseline de Truite Rose Braisée au Beurre Blanc
Embeurée de Pommes de Terre & Petits Légumes
25.00€

Les Gourmandises

Baba Savarin au Rhum & Ses Ananas aux Epices
Crème Glacée Noix de Coco
10.60 €
Meringue glacée au Sorbet Fruits des Bois
Crème fouettée Mascarpone & Coulis de Myrtilles
10.60  €
Forêt Noire minute aux Griottes Confites
Ganache Chocolat & Sorbet Cerise
10.60 €
Verrine de pommes caramélisées façon tatin
Crème glacée Caramel
10.60 €

Les Dessert du moment

9.10€

 

Vins, Suggestions du Moment

Pétillant à la Crème de Chataigne

6.90€ La Coupe   12cl

Vin Blanc, Lubéron, Maison Marrénon AOP 2021

23,00€ la bouteille 75cl   5,50€ Le Verre 12cl

Vin Blanc, Crozes Hermitage, Maison Jaboulet 2021   AOC

8,00€ Le Verre   12cl   36.00€ la bouteille 75cl

Vin Rosé , Pays du Gard IGP 

5.20€ Le Verre   12cl    POT 25cl   8.30€       POT 50cl   15,60€

Vin Rouge, Bordeaux Château Haut Canteroy AOP 2016

7.50€ Le Verre 12cl      35.00€ la bouteille  75cl

Vin Rouge, Loire, Saumur Champigny AOC 2010

6.500€ le Verre 12cl     33,00€ la Bouteille 75cl

 

Les Boissons

Sodas   4.00€   33cl   Suppl. Sirop   0.30€

Sodas   4.00€   25 cl   Suppl. Sirop   0.30€

Jus de fruits   4.00€   25cl

Eau Minérale Plate ou Gazeuse   5.70€   100cl   4,80€   50cl

Pastis   Ricard   4.60€   2cl

Martini   Suze   4.90€   4cl

Kir Liqueur   4.40€   12cl

Pétillant Liqueur   6.90€   12cl

Coupe de Champagne   9.80€   12cl   Avec Liqueur   10.50€   12cl

Pression   4.00€   25cl   Avec Sirop   4.10€   25cl

Monaco   4.10€   25cl

Café   2.50€   Avec Crème   2.70€

Grand Café   4.90€   Avec Crème   5.10€

Thé, Infusion   4.20€   Suppl. Lait ou Citron   0.20€

Digestif   7.90€   2cl    Armagnac Hors d’Age   11.00€   2cl

Whisky   9.00€   4cl     Whisky Talisker   10.50€   4cl

Vin Blanc Tariquet 1ères Grives   8.10€ Le Verre   12cl

Côtes du Rhône    POT  25cl   5.80€   POT 50cl   11.60€   Le Verre   5.00€   12cl

Blanc de Savoie Abîmes   POT   25cl   6.80€   POT   50cl   13.60€   Le Verre   5.90€   12cl

Carte des Vins détaillés à disposition.

 

 

 

La Renaissance SAS
54 Avenue Charles de Gaulle
(Allée Grenette)
74 800 La Roche Sur Foron
Tél : 04 50 03 13 13
Email : la.renaissance.sa@orange.fr

 

Nos zones d’interventions :

Pour notre service de traiteur, traiteur mariage et organisation de réception, nous travaillons principalement sur les communes du Pays Rochois, ( Amancy, Arenthon, Cornier, Etaux, La Chapelle Rambaud, La Roche sur Foron, Saint Laurent, Saint Pierre en Faucigny, Saint Sixt ).
Mais aussi sur les zones de Bonneville, Ayze, Marignier, Vougy, Cluses.
Fillinges, Reignier, et toute la région d’Annemasse…