Menu et suggestions

 

La Brasserie

LE MENU BRASSERIE

La composition des menus ci-dessous est hebdomadaire.

 

LE PLAT CHAUD  13.20€
MENU À    16.80€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. CAFÉ OU

PLAT CHAUD. DESSERT. CAFÉ
MENU À   17.80€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. DESSERT
MENU ENFANT – 12 ans   11.20€
STEAK HACHE .FRITES .GLACE

 

DU LUNDI AU JEUDI MIDI ET SOIR ET VENDREDI MIDI UNIQUEMENT

Sauf Jours Fériés

Salade de Croutons & Lardons

Filet de Hareng & P. de Terre

Rosace de Melon & Jambon

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Faux filet grillé & son beurre maître d’Hôtel

Jambon Braisé sauce Moutarde

Dos de Lieu Noir à la Provençale

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Pommes frites

Poépée de Carottes

Linguine au Beurre

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Dessert du moment

LES SUGGESTIONS DU MOMENT

 

CROUTON DE CHEVRE FRAIS

 CAVIAR AUBERGINES & Asperges Vertes 

Salade, aubergine,chèvre frais,asperges, tomates, coppa, endives

Salade, chèvre frais, Tomate, tapenade, avocat,coppa
• Sal. Entrée   12.00€  • Sal. Repas   16.00€

 

SALADE GOURMANDE

FOIE GRAS & MAGRET DE CANARD FUME

• Salade, tomates, radis, Foie gras, noix, endives, raisins, magret fumé, pain au lard

 Entrée   13,00€     Repas    17,00€

.VINAIGRETTE D’ASPERGES

Vertes à la Tapenade

Oeuf Poché & Pain aux Olives

Entrée 13,00 €    Repas   17,00€

RAVIOLE DE SAINT JEAN 

A LA CRÈME DE PARMESAN
• Entrée  10.00€    • Repas   15.00€

QUEUES DE GAMBAS POELEES aux Herbes & Tandoori

Tagliatelles Fraîches   25,00€

 TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS AU COUTEAU
Pommes frites et salade au Balsamique    20.50€

ENTRECOTE CHAROLAISE GRILLEE 

Aux Girolles

 . Fricassée de P. de Terre à la Peau  24,00€

BABA SAVARIN AUX FRAISES

&  Crème Fouéttée au Mascarpone   9,30€

 


Le Restaurant

 

La Gourmandise est le plus Joli des Défauts… Laissez-vous Tenter !

LE MENU GOURMAND

« fait maison »

38.00€

Vinaigrette d’Asperges Vertes à la Tapenade

Oeuf poché & Pain aux Olives

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Filet de Sandre Roti à la Peau & Poivre de Sichuan

 Embeurée de P. de Terre & Artichauts Poélés

ou

Blanc de Volaille Roti & Poélée de Girolles

Tagliatelles Fraîches & Carottes au Balsamique

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Baba Savarin aux Fraises & Sa Crème Mascarpone

Crème Glacé Pistache

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ENCORE PLUS GOURMAND…

LE MENU DÉLICE

« fait maison »

52.00€

 

Le menu Gourmand décliné en

5 Plats….

 

Entrée

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Poisson

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Viande

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Sélection de Fromages

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Dessert

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Carte Restaurant

Les Entrées

Noix de Saint Jacques en habit de lard fumé
Embeurrée de pommes de terre et tapenade
Entrée : 15,50 €
Plat : €
Foie gras de canard poêlé aux pommes caramélisés
Pain d’épices croustillant
Entrée : 22.50 €
Plat : €
Croustillant de reblochon à l’huile d’olive
Salade, tomates, pommes de terre, jambon cru, reblochon
Entrée : 11,50 €
Plat : €
Brushetta de saumon fumé et chèvre frais
Salade croquante au balsamique
Entrée : 12,50 €
Plat : €

Les Viandes

Noisette de bœuf poêlée et son escalope de foie gras
Embeurrée de pommes de terre et petits légumes
26,00 €
Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique
Fricassée de petits légumes et pommes de terre
25,00 €
Magret de canard rôti au poivre noir et miel
Fricassée de carottes fondantes et pommes de terre
23,00 €
Quasi de veau rôti à la graine de moutarde
Fricassée de petits légumes et pommes de terre
24,00 €

Les Poissons

Médaillon de lotte braisé aux petits légumes
Embeurrée de pommes de terre à l’huile d’olives
27.00 €
Dos de saumon rôti aux graines de sésames
Embeurrée de pommes de terre et petits légumes
24,00 €
Dos de cabillaud en brick de poivre noir et persil
Embeurrée de pommes de terre et petits légumes
25,00 €
Filet de perche au beurre citronné
Fricassée de pommes de terre et salade au balsamique
24.50 €

Les Gourmandises

Biscuit Génoise aux éclats de pralines
Sauce chocolat chaud et crème glacée vanille « Carte d’Or »
9.80 €
Meringue glacée au parfum Amarena
Crème fouettée de chocolat au lait
9.30 €
Crème catalane et sa poire rôtie aux épices
Sorbet à la Pêche « Carte d’Or »
9.80 €
Verrine de pommes caramélisées façon tatin
Crème glacée Caramel « Carte d’Or »
9,80 €

Les Dessert du moment

8.50€

 

Vins, Suggestions du Moment

Pétillant à la Pêche

6.20€ La Coupe   12cl

Vin Blanc, Parallèle 45 Maison Jaboulet AOC

25.00€ la bouteille 75cl        5.50€ Le Verre   12cl

Vin Blanc Macon Milly Lamartine AOC

6.50€ Le Verre   12cl   31.00€ la bouteille 75cl

Vin Rosé , Pays du Gard IGP 

5.00€ Le Verre   12cl    POT 25cl   8.OO€       POT 50cl   15,OO€

Vin Rouge, Parallèle 45 BIO   Maison Jaboulet  AOC 

5.50€ Le Verre 12cl      25.00€ la bouteille  75cl

Vin Rouge, Saumur Champigny BIO AOP  

30.00€ la Bouteille 75cl     6.50€ Le verre 12cl

 

Les Boissons

Sodas   3.90€   33cl   Suppl. Sirop   0.10€

Sodas   3.90€   25 cl   Suppl. Sirop   0.10€

Jus de fruits   3.90€   25cl

Eau Minérale Plate ou Gazeuse   5.50€   100cl   4,70€   50cl

Pastis   Ricard   4.50€   2cl

Martini   Suze   4.50€   4cl

Kir Liqueur   3.90€   12cl

Pétillant Liqueur   6.20€   12cl

Coupe de Champagne   8.80€   12cl   Avec Liqueur   9.30€   12cl

Pression   3.90€   25cl   Avec Sirop   4.00€   25cl

Monaco   4.00€   25cl

Café   2.30€   Avec Crème   2.40€

Grand Café   4.60€   Avec Crème   4.70€

Thé, Infusion   3.90€   Suppl. Lait ou Citron   0.20€

Digestif   7.50€   2cl    Armagnac Hors d’Age   9.50€   2cl

Whisky   8.50€   4cl     Whisky Talisker   9.00€   4cl

Vin Blanc Tariquet 1ères Grives   6.70€ Le Verre   12cl

Côtes du Rhône    POT  25cl   5.00€   POT 50cl   10.00€   Le Verre   4.80€   12cl

Blanc de Savoie Abîmes   POT   25cl   6.00€   POT   50cl   12.00€   Le Verre   5.00€   12cl

Carte des Vins détaillés à disposition.

 

 

 

La Renaissance SAS
54 Avenue Charles de Gaulle
(Allée Grenette)
74 800 La Roche Sur Foron
Tél : 04 50 03 13 13
Email : la.renaissance.sa@orange.fr

 

Nos zones d’interventions :

Pour notre service de traiteur, traiteur mariage et organisation de réception, nous travaillons principalement sur les communes du Pays Rochois, ( Amancy, Arenthon, Cornier, Etaux, La Chapelle Rambaud, La Roche sur Foron, Saint Laurent, Saint Pierre en Faucigny, Saint Sixt ).
Mais aussi sur les zones de Bonneville, Ayze, Marignier, Vougy, Cluses.
Fillinges, Reignier, et toute la région d’Annemasse…