Menu et suggestions

 

La Brasserie

LE MENU BRASSERIE

La composition des menus ci-dessous est hebdomadaire.

 

LE PLAT CHAUD  12.80€
MENU À    16.30€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. CAFÉ OU

PLAT CHAUD. DESSERT. CAFÉ
MENU À   17.30€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. DESSERT
MENU ENFANT – 12 ans   10.90€
STEAK HACHE .FRITES .GLACE

 

DU LUNDI AU JEUDI MIDI ET SOIR ET VENDREDI MIDI UNIQUEMENT

 

Salade de lardons et son œuf poché

Rillette de thon aux herbes et au olives

Tartelette de tomates et mozzarella au chorizo

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Faux filet grillé et son beurre maître d’Hôtel

Escalope de volaille à la crème de champignons

Pavé de saumon poêlé au beurre citronné

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Pommes frites

Fricassée de Carottes aux herbes

Riz au curry

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Dessert du moment

LES SUGGESTIONS DU MOMENT

 

CROUTON DE CHEVRE FRAIS A L’HUILE D’OLIVES & JAMBON SPECK
Salade, chèvre frais, endives, figues séchées, tomates, noix
• Sal. Entrée   11.00€  • Sal. Repas   14.00€

 

SALADE GOURMANDE Foie Gras & Magret Fumé
• Salade, Endive, Tomate, Pomme Fruit, Foie Gras, Magret Fumé, pommes de terre

Sal Entrée   12,00€    Sal Repas    15,00€

 

RAVIOLE DE SAINT JEAN  A LA CRÈME DE PARMESAN
• Entrée   8.00€    • Repas   14.00€

NOIX DE SAINT JACQUES ROTIES AU POIVRE NOIR

P. de Terre à la Tapenade & asperges vertes   26,00€

 TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS AU COUTEAU
Pommes frites et salade au Balsamique    19.50€

PAVE DE RUMSTEAK A LA CREME DE MORILLES

 Fricassée de P. de Terre à la Peau   25.00€

MERINGUE GLACEE AUX FRAISES

Crème fouettée au mascarpone  9.00€


Le Restaurant

 

C’est Le Printemps !!!

La Terrasse est de retour.

LE MENU GOURMAND

« fait maison »

37.00€

 

Rémoulade de Crabe aux Herbes

& ses asperges vertes en vinaigrette

ou

Crouton de Foie Gras de canard  mi-cuit

& sa Salade Croquante

aux Figues et Pommes

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Pavé de Sandre Croustillant à la peau

 & sa poêlée d’artichauts au lard

ou

Blanc de volaille fermier rôti aux épices douces

& sa fricassée de légumes du moment

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Meringue glacée aux fraises

& sa crème fouettée au mascarpone

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ENCORE PLUS GOURMAND…

LE MENU DÉLICE

« fait maison »

50.00€

 

Le menu Gourmand décliné en

5 Plats….

 

Entrée

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Poisson

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Viande

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Sélection de Fromages

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Dessert

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Carte Restaurant

Les Entrées

Noix de Saint Jacques en habit de lard fumé
Embeurrée de pommes de terre et tapenade
Entrée : 15,00 €
Plat : €
Foie gras de canard poêlé aux pommes caramélisés
Pain d’épices croustillant
Entrée : 22.50 €
Plat : €
Croustillant de reblochon à l’huile d’olive
Salade, tomates, pommes de terre, jambon cru, reblochon
Entrée : 11,00 €
Plat : €
Brushetta de saumon fumé et chèvre frais
Salade croquante au balsamique
Entrée : 12,00 €
Plat : €

Les Viandes

Noisette de bœuf poêlée et son escalope de foie gras
Embeurrée de pommes de terre et petits légumes
26,00 €
Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique
Fricassée de petits légumes et pommes de terre
25,00 €
Magret de canard rôti au poivre noir et miel
Fricassée de carottes fondantes et pommes de terre
23,00 €
Quasi de veau rôti à la graine de moutarde
Fricassée de petits légumes et pommes de terre
24,00 €

Les Poissons

Médaillon de lotte braisé aux petits légumes
Embeurrée de pommes de terre à l’huile d’olives
27.00 €
Dos de saumon rôti aux graines de sésames
Embeurrée de pommes de terre et petits légumes
24,00 €
Dos de cabillaud en brick de poivre noir et persil
Embeurrée de pommes de terre et petits légumes
25,00 €
Filet de perche au beurre citronné
Fricassée de pommes de terre et salade au balsamique
23.50 €

Les Gourmandises

Biscuit Génoise aux éclats de pralines
Sauce chocolat chaud et crème glacée vanille « Carte d’Or »
9.00 €
Meringue glacée au parfum Amarena
Crème fouettée de chocolat au lait
9.00 €
Crème catalane et sa poire rôtie aux épices
Sorbet à la Pêche « Carte d’Or »
9.50 €
Verrine de pommes caramélisées façon tatin
Crème glacée Caramel « Carte d’Or »
9,50 €

Les Dessert du moment

8.00€

 

Vins, Suggestions du Moment

Pétiilant à La Myrtille

6.00€ La Coupe   12cl

Vin Blanc, Roussette de Savoie Maison Barlet AOC

23.00€ la bouteille 75cl

5.00€ Le Verre   12cl

Vin Blanc Sancerre Les Caillottes Maison Jolivet AOC

38.OO€ La Bouteille 75cl

7.00€ Le Verre   12cl

Vin Rosé, Pays du Gard

5.00€ Le Verre   12cl    

  POT 25cl   8.OO€       POT 50cl   15,OO€

Vin Rouge, Château Pontet Lamartine Graves Bordeaux AOC

24.OO€ La Bouteille 75cl

5.50€ Le Verre 12cl

Vin Rouge, Pic Saint Loup AOC

29.00€ la Bouteille 75cl

23.00€ la bouteille 50cl  

6.50€ Le verre 12cl

 

Les Boissons

Sodas   3.80€   33cl   Suppl. Sirop   0.20€

Sodas   3.80€   25 cl   Suppl. Sirop   0.20€

Jus de fruits   3.80€   25cl

Eau Minérale   5.40€   100cl

4,50€   50cl

Pastis   Ricard   4.5O€   2cl

Martini   Suze   4.50€   4cl

Kir Liqueur   3.70€   12cl

Pétillant Liqueur   6.00€   10cl

Coupe de Champagne   8.50€   12cl   Avec Liqueur   9.OO€   12cl

Pression   3.80€   25cl   Avec Sirop   3.90€   25cl

Monaco   3.90€   25cl

Café   2.20€   Avec Crème   2.30€

Grand Café   4.40€   Avec Crème   4.50€

Thé, Infusion   3.80€   Suppl. Lait ou Citron   0.20€

Digestif   7.00€   2cl    Armagnac Hors d’Age   9.50€   2cl

Whisky   8.50€   4cl     Whisky Talisker   9.00€   4cl

Vin Blanc Tariquet 1ères Grives   6.50€ Le Verre   12cl

Côtes du Rhône    POT  25cl   5.00€   POT 50cl   10.00€   Le Verre   4.80€   12cl

Blanc de Savoie Abîmes   POT   25cl   6.00€   POT   50cl   12.00€   Le Verre   5.00€   12cl

Carte des Vins détaillés à disposition.

 

 

 

La Renaissance SAS
54 Avenue Charles de Gaulle
(Allée Grenette)
74 800 La Roche Sur Foron
Tél : 04 50 03 13 13
Email : la.renaissance.sa@orange.fr

 

Nos zones d’interventions :

Pour notre service de traiteur, traiteur mariage et organisation de réception, nous travaillons principalement sur les communes du Pays Rochois, ( Amancy, Arenthon, Cornier, Etaux, La Chapelle Rambaud, La Roche sur Foron, Saint Laurent, Saint Pierre en Faucigny, Saint Sixt ).
Mais aussi sur les zones de Bonneville, Ayze, Marignier, Vougy, Cluses.
Fillinges, Reignier, et toute la région d’Annemasse…