La Brasserie
LE MENU BRASSERIE
La composition des menus ci-dessous est hebdomadaire, ceux ci sont à titre d’exemple.
DU LUNDI AU JEUDI MIDI ET SOIR ET VENDREDI MIDI UNIQUEMENT
Brushetta de Tomates & Jambon speck
Terrine de Saumon à l’Oseille
Salade de Lentilles &Diots
***
Faux filet grillé maitre d’hôtel
Jambon Braisé Sauce Champignons
Quenelle de Brochet sauce Crustacés
***
Pommes frites
Poelée de Carottes
Riz
***
Dessert du moment
LE PLAT CHAUD 11.90€
MENU À 15.20€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. CAFÉ OU PLAT CHAUD. DESSERT. CAFÉ
MENU À 16.20€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. DESSERT
MENU ENFANT – 12 ans 10.90€
STEAK HACHE
FRITES
GLACE
LES SUGGESTIONS DU MOMENT
CROUTON DE CHEVRE FRAIS A L’HUILE D’OLIVES & JAMBON SPECK
Salade, chèvre frais, endives, figues séchées,tomates
• Sal. Entrée 10.50€ • Sal. Repas 13.50€
BRUSHETTA DE TOMATES & TAPENADE AU MIGNON DE PORC FUME
Salade, tomate, pain grillé, mignon porc fumé, tapenade, œuf poché
• Sal. Entrée 11.00€ • Sal. Repas 14.00€
RAVIOLE DE SAINT JEAN A LA CRÈME DE PARMESAN
• Entrée 8.00€ • Repas 14.00€
POELEE DE CEPES EN PERSILLADE
• Salade Croquante aux Noix 17.00€
TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS AUX COUTEAUX
• Pommes frites et salade 19.50€
ENTRECÔTE CHAROLAISE & SA POELEE DE CHAMPIGNONS
• pommes de terre à la peau 23.00€
FILET DE TURBO AU POIVRE DE MADAGASCAR
• & Sa Garniture 25.00€
MERINGUE GLACEE AUX MYRTILLES
- Crème Fouéttée Mascarpone & Vanille 8.50€
FRICASSEE DE RIS DE VEAU & CEPES
à la crème de Porto & Riz Basmatti 27.00€
Le Restaurant
Il est encore temps de profiter des beaux jours sur notre terrasse ensoleillée ou ombragée au calme.
LE MENU GOURMAND
« fait maison »
35.00€
Vol au Vent de Champignons des Bois aux Herbes
Œuf Poché & Purée de Topinambour
***
Dos de Sanglier au Poivre Noir
Fondant de Polenta & Marrons
***
Meringue Glacé à la Vanille
Sauce Chocolat Chaud & Caramel
LE MENU DÉLICE
« fait maison »
48.00€
Fricassée de cèpes au Persil,
Escalope de Foie Gras Poélé
& Jus Acidulé
***
Pavé de Sandre Roti au Poivre de Séchuan,
Embeurrée de Pommes de Terre à l’Huile d’Olives
***
Noisette de Bœuf en Habit de Lard,
& Ses Légumes du Moment
***
Sélection de fromages
***
Feuillantine de Poires Caramélisée aux Epices,
Crème Glacée Caramel salé
