Menus et Suggestions

 

La Brasserie

LE MENU BRASSERIE

La composition des menus ci-dessous est hebdomadaire, ceux ci sont à titre d’exemple.

DU LUNDI AU JEUDI MIDI ET SOIR ET VENDREDI MIDI UNIQUEMENT

Salade Croutons & Lardons

Cocktail Crevettes & Pamplemousse

Salade Lentilles & Saucisson Chaud

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Faux filet grillé maître d’hôtel

Jambon braisé sauce Porto

Steack de Thon aux Olives

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Pommes frites

Tomate Provençale

Fricassée Pâtes & Champignons

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Dessert du moment

LE PLAT CHAUD 12.40€

MENU À 15.80€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. CAFÉ OU PLAT CHAUD. DESSERT. CAFÉ

MENU À 16.80€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. DESSERT

MENU ENFANT – 12 ans 10.90€
STEAK HACHE
FRITES
GLACE

LES SUGGESTIONS DU MOMENT

CROUTON DE CHEVRE FRAIS A L’HUILE D’OLIVES & JAMBON SPECK
Salade, chèvre frais, endives, figues séchées,tomates
• Sal. Entrée  11.00€  • Sal. Repas  14.00€

BRUSHETTA DE TOMATES & TAPENADE  AU MIGNON DE PORC FUME
Salade, tomate, pain grillé, mignon porc fumé, tapenade, œuf poché
• Sal. Entrée  11.00€  • Sal.  Repas  14.00€

RAVIOLE DE SAINT JEAN  A LA CRÈME DE PARMESAN
• Entrée  8.00€    • Repas  14.00€

CARRE D’AGNEAU EN PERSILLADE 

• Fricassée de P.de Terre & Tians Courgettes   23.00

 TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS AUX COUTEAUX
Pommes frites et salade   19.50€

ENTRECÔTE CHAROLAISE au Vin Rouge
• pommes de terre à la peau   22.00€ 

NOIX DE ST JACQUES Roties au Poivre Noir

Mousseline de Patate Douce & Fèves 24.00€

TARTIFFLETTE au Reblochon Fermier

  • Salade Croquante au Balsamique   16.50€

FORET NOIRE MINUTE

Aux Griottes Confites   9.00€

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Le Restaurant

 C’est L’hiver. On profite du froid & de la Neige.On attends avec impatience le retour des beaux Jours !

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LE MENU GOURMAND

« fait maison »
36.00€

Salade Magrets Fumés & Viande des Grisons

Œuf Poché & Vinaigrette Moutardée

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Croustillant de Saumon en Brick d’Epices

Embeurée de P.de Terre & Fèves

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Baba Savarin au Limoncello

Crème Fouéttée Mascarpone

LE MENU DÉLICE

« fait maison »
49.00€

Foie Gras de Canard Poélé aux Epices

Pommes Caramélisées

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Noix de Saint Jacques

Roties en habit Lard

Embeurrée de P.de Terre au Persil

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Noisette de Bœuf au Poivre de Séchouan

Fricassée de légumes aux Herbes

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Sélection de fromages

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Forêt Noire Minute aux Griottes Confites

Crème Glacée Amarena

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Nos zones d’interventions :

Pour notre service de traiteur, traiteur mariage et organisation de réception, nous travaillons principalement sur les communes du Pays Rochois, ( Amancy, Arenthon, Cornier, Etaux, La Chapelle Rambaud, La Roche sur Foron, Saint Laurent, Saint Pierre en Faucigny, Saint Sixt ).
Mais aussi sur les zones de Bonneville, Ayze, Marignier, Vougy, Cluses.
Fillinges, Reignier, et toute la région d’Annemasse…