La Brasserie
LE MENU BRASSERIE
La composition des menus ci-dessous est hebdomadaire.
DU LUNDI AU JEUDI MIDI ET SOIR ET VENDREDI MIDI UNIQUEMENT
Salade des Alpes
Cocktail de Crevettes aux Epices
Terrine de Chevreuil au Vin de Chinon
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Faux filet grillé maître d’Hôtel
Suprême de Volaille à la Moutarde
Steack de Thon sauce Olives
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Pommes frites
Poélée de Choux Fleurs
Macaronis au Beurre
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Dessert du moment
LE PLAT CHAUD 12.40€
MENU À 15.80€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. CAFÉ OU PLAT CHAUD. DESSERT. CAFÉ
MENU À 16.80€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. DESSERT
MENU ENFANT – 12 ans 10.90€
STEAK HACHE
FRITES
GLACE
LES SUGGESTIONS DU MOMENT
CROUTON DE CHEVRE FRAIS A L’HUILE D’OLIVES & JAMBON SPECK
Salade, chèvre frais, endives, figues séchées,tomates
• Sal. Entrée 11.00€ • Sal. Repas
SALADE GOURMANDE Foie Gras & Magret Fumé
• Salade, Endive,Tomate, Noix,Pomme Fruit, Foie Gras, Magret Fumé
Sal Entrée 12,00€ Sal Repas 15,00€
RAVIOLE DE SAINT JEAN A LA CRÈME DE PARMESAN
• Entrée 8.00€ • Repas 14.00€
NOIX DE SAINT JACQUES Roties au Poivre Noir
Embeurée de P.de Terre & Carottes Fondantes 26,00€
TARTIFFLETTE AU REBLOCHON FERMIER
Salade Verte au Balsamique 16.50€
TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS Au Couteau
• Pommes frites et salade au Balsamique 19.50€
.ENTRECOTE CHAROLAISE Sauce Champignons
Fricassée de P. de Terre à la Peau 23.00
Le Restaurant
C’est L’Automne !
La Terrasse sera de retour au Printemps.
LE MENU GOURMAND
« fait maison »
36.00€
Foie Gras de Canard en Croute de Noisettes
Purée de Figues & Pain Brioché
ou
Rémoulade de Crabe des Neiges aux Herbes
Noix de St Jacques Roties
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Blanc de Volaille Fermier
Pruneaux sous la Peau
Croustillant de Polenta au Lard
ou
Pavé de Sandre au Poivre de Séchouan
Fricassée d’Artichauts & Champignons
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Tartelette de Chocolat Crémeux & Caramel
Sorbet Mangue
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LE MENU DÉLICE
« fait maison »
49.00€
Foie Gras de Canard en croute de Noisettes
Purée de Figues & Pain Brioché
ou
Rémoulade de Crabe des Neiges aux Herbes
Noix de St Jacques Roties
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Pavé de Sandre Poélée au Poivre de Séchouan
Fricassée d’Artichauts & Champignons
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Blanc de Volaille Fermier & ses Pruneaux sous la Peau
Croustillant de Polenta au Lard
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Sélection de Fromages
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Tartelette de Chocolat Crémeux
& Caramel
Sorbet Mangue
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