La Brasserie
LE MENU BRASSERIE
La composition des menus ci-dessous est hebdomadaire, ceux ci sont à titre d’exemple.
DU LUNDI AU JEUDI MIDI ET SOIR ET VENDREDI MIDI UNIQUEMENT
Salade Croutons & Lardons
Cocktail Crevettes & Pamplemousse
Salade Lentilles & Saucisson Chaud
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Faux filet grillé maître d’hôtel
Jambon braisé sauce Porto
Steack de Thon aux Olives
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Pommes frites
Tomate Provençale
Fricassée Pâtes & Champignons
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Dessert du moment
LE PLAT CHAUD 12.40€
MENU À 15.80€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. CAFÉ OU PLAT CHAUD. DESSERT. CAFÉ
MENU À 16.80€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. DESSERT
MENU ENFANT – 12 ans 10.90€
STEAK HACHE
FRITES
GLACE
LES SUGGESTIONS DU MOMENT
CROUTON DE CHEVRE FRAIS A L’HUILE D’OLIVES & JAMBON SPECK
Salade, chèvre frais, endives, figues séchées,tomates
• Sal. Entrée 11.00€ • Sal. Repas 14.00€
BRUSHETTA DE TOMATES & TAPENADE AU MIGNON DE PORC FUME
Salade, tomate, pain grillé, mignon porc fumé, tapenade, œuf poché
• Sal. Entrée 11.00€ • Sal. Repas 14.00€
RAVIOLE DE SAINT JEAN A LA CRÈME DE PARMESAN
• Entrée 8.00€ • Repas 14.00€
CARRE D’AGNEAU EN PERSILLADE
• Fricassée de P.de Terre & Tians Courgettes 23.00
TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS AUX COUTEAUX
• Pommes frites et salade 19.50€
ENTRECÔTE CHAROLAISE au Vin Rouge
• pommes de terre à la peau 22.00€
NOIX DE ST JACQUES Roties au Poivre Noir
Mousseline de Patate Douce & Fèves 24.00€
TARTIFFLETTE au Reblochon Fermier
- Salade Croquante au Balsamique 16.50€
FORET NOIRE MINUTE
Aux Griottes Confites 9.00€
Le Restaurant
C’est L’hiver. On profite du froid & de la Neige.On attends avec impatience le retour des beaux Jours !
LE MENU GOURMAND
« fait maison »
36.00€
Salade Magrets Fumés & Viande des Grisons
Œuf Poché & Vinaigrette Moutardée
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Croustillant de Saumon en Brick d’Epices
Embeurée de P.de Terre & Fèves
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Baba Savarin au Limoncello
Crème Fouéttée Mascarpone
LE MENU DÉLICE
« fait maison »
49.00€
Foie Gras de Canard Poélé aux Epices
Pommes Caramélisées
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Noix de Saint Jacques
Roties en habit Lard
Embeurrée de P.de Terre au Persil
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Noisette de Bœuf au Poivre de Séchouan
Fricassée de légumes aux Herbes
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Sélection de fromages
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Forêt Noire Minute aux Griottes Confites
Crème Glacée Amarena
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