Menus et Suggestions

La Brasserie

LE MENU BRASSERIE

 

La composition des menus ci-dessous est hebdomadaire, ceux ci sont à titre d’exemple.

 

DU LUNDI AU JEUDI MIDI ET SOIR ET VENDREDI MIDI UNIQUEMENT

Brushetta de Tomates & Jambon speck

Terrine de Saumon à l’Oseille

Salade de Lentilles &Diots

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Faux filet grillé maitre d’hôtel

Jambon Braisé Sauce Champignons

Quenelle de Brochet sauce Crustacés

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Pommes frites

Poelée de Carottes

Riz

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Dessert du moment

LE PLAT CHAUD 11.90€

 

MENU À 15.20€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. CAFÉ OU PLAT CHAUD. DESSERT. CAFÉ

MENU À 16.20€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. DESSERT

MENU ENFANT – 12 ans 10.90€
STEAK HACHE
FRITES
GLACE

LES SUGGESTIONS DU MOMENT

 

CROUTON DE CHEVRE FRAIS A L’HUILE D’OLIVES & JAMBON SPECK
Salade, chèvre frais, endives, figues séchées,tomates
• Sal. Entrée  10.50€  • Sal. Repas  13.50€

BRUSHETTA DE TOMATES & TAPENADE  AU MIGNON DE PORC FUME
Salade, tomate, pain grillé, mignon porc fumé, tapenade, œuf poché
• Sal. Entrée  11.00€  • Sal.  Repas  14.00€

RAVIOLE DE SAINT JEAN  A LA CRÈME DE PARMESAN
• Entrée  8.00€    • Repas  14.00€

POELEE DE CEPES EN PERSILLADE

• Salade Croquante aux Noix 17.00€

 TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS AUX COUTEAUX
Pommes frites et salade   19.50€

ENTRECÔTE CHAROLAISE & SA POELEE DE CHAMPIGNONS
• pommes de terre à la peau   23.00€ 

FILET DE TURBO AU POIVRE DE MADAGASCAR

• & Sa Garniture   25.00€

MERINGUE GLACEE AUX MYRTILLES

  • Crème Fouéttée Mascarpone & Vanille   8.50€

FRICASSEE DE RIS DE VEAU & CEPES

à la crème de Porto & Riz Basmatti   27.00€

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Le Restaurant

 Il est encore temps de profiter des beaux jours sur notre terrasse ensoleillée ou ombragée au calme.

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LE MENU GOURMAND

« fait maison »
35.00€

 

Vol au Vent de Champignons des Bois aux Herbes

Œuf Poché & Purée de Topinambour

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Dos de Sanglier au Poivre Noir

Fondant de Polenta & Marrons

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Meringue Glacé à la Vanille

Sauce Chocolat Chaud & Caramel

LE MENU DÉLICE

« fait maison »
48.00€

 

Fricassée de cèpes au Persil,

Escalope de Foie Gras Poélé

& Jus Acidulé

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Pavé de Sandre Roti au Poivre de Séchuan,

Embeurrée de Pommes de Terre à l’Huile d’Olives

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Noisette de Bœuf en Habit de Lard,

& Ses Légumes du Moment

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Sélection de fromages

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Feuillantine de Poires Caramélisée aux Epices,

Crème Glacée Caramel salé

 

Nos zones d’interventions :

Pour notre service de traiteur, traiteur mariage et organisation de réception, nous travaillons principalement sur les communes du Pays Rochois, ( Amancy, Arenthon, Cornier, Etaux, La Chapelle Rambaud, La Roche sur Foron, Saint Laurent, Saint Pierre en Faucigny, Saint Sixt ).
Mais aussi sur les zones de Bonneville, Ayze, Marignier, Vougy, Cluses.
Fillinges, Reignier, et toute la région d’Annemasse…