Menu et suggestions

 

La Brasserie

LE MENU BRASSERIE

La composition des menus ci-dessous est hebdomadaire.

 

LE PLAT CHAUD  15.40€
MENU À    19.90€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. CAFÉ OU

PLAT CHAUD. DESSERT. CAFÉ
MENU À   21.50€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. DESSERT

 

 

MENU ENFANT – 12 ans   13.00€
STEAK HACHE .FRITES .GLACE

 

DU LUNDI AU JEUDI MIDI ET SOIR ET VENDREDI MIDI UNIQUEMENT

Sauf Jours Fériés

Salade de Chèvre chaud

Terrine de Légumes sauce Tartare

Brushetta de Tomates & Jambon Speck

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Faux filet grillé & son beurre maître d’Hôtel

Filet de Loup de Mer à la Crème de Moules

Cuisse de Poulet sauce Basquaise

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Pommes frites

Poélée de Carottes en persillade

Pâtes au Beurre

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Dessert du moment

LES SUGGESTIONS DU MOMENT

 

SALADE GOURMANDE TOMATES & MOZZARELLA BURATTA & COPPA

• Sal. Entrée   15.00€  • Sal. Repas   19.00€

CROUTON DE CHEVRE FRAIS & JAMBON SPECK AUX NOIX

.  . Entrée   15.00€     . Plat   19.00€

ASPERGES BLANCHES EN VINAIGRETTE & SA BRUSHETTA AU MAGRET FUMES

.Entrée   16.00€

QUEUES DE CREVETTES ROTI EN PERSILLADE

Tagliatelles Fraîches   27.50€

CARPACCIO DE BOEUF MARINE A L’HUILES OLIVES & CITRON

. Pommes Frites, Pain Grillé & Parmesan   22.00€

RAVIOLE DE SAINT JEAN A LA CREME DE PARMESAN

• Entrée  15.00€    • Repas   18.00€   

TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS AU COUTEAU

.Pommes Frites & Salade au Balsamique   22.00€

MERINGUE GLACEE AUX FRAISES

. Crème Glacée & Son Coulis 10.60€

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Le Restaurant

 

La Gourmandise est le plus Joli des Défauts… Laissez-vous Tenter !

LE MENU GOURMAND

« fait maison »

42.00€

Asperges Blanches en Vinaigrette

Brushetta de Tomates & Magret de Canard Fumé

ou

Carpaccio de Boeuf Mariné à l’huile d’Olives

& Citron, Mozzarella Buratta

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Pavé de Sandre Roti aux Artichauts

Embeurrée de Pommes de Terre

ou

Quasi de Veau Roti au Thym & Petits Oignons

Fricassée de Pommes de Terre à la Peau

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Meringue Glacée aux Fraises

 Crème Glacée Vanille & Son Coulis

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ENCORE PLUS GOURMAND…

LE MENU DÉLICE

« fait maison »

56.00€

Le menu Gourmand décliné en

5 Plats….

 

Entrée

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Poisson

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Viande

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Sélection de Fromages

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Dessert

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Carte Restaurant

Les Entrées

Crouton de Reblochon & Son Lard Croustillant aux Epices
Salade Croquante aux Noix
Entrée : 15.00 €

Brushetta de Tomates à l’Huile d’Olives & Balsamique
Saumon Gravelax aux Epices
Entrée : 16.00 €

Brioche Grillée d’Oeuf Poché aux Champignons
Escalope de Foie Gras Poélée
Entrée : 18.00€

Feuilleté de Saint Jacques & Carottes Glacées aux Herbes

Beurre Blanc Acidulé

Entrée : 18.00€

Les Viandes

Blanc de Volaille Fermier Roti aux Epices Douces
Embeurrée de pommes de terre & petits légumes
25.00 €
Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique
Fricassée de  légumes & pommes de terre
27.00 €
Pavé de Veau Roti aux Lard & Champignons
Fricassée de Légumes & Pommes de Terre
27.00 €
Noisette de Boeuf & Son Escalope de Foie Gras Poélée
Embeurée de Pommes de Terre & Petits Légumes
32.00 €

Les Poissons

Filets de Perches Poélés au Beurre Citronné
Fricassée de Pommes de Terre & Salade au Balsamique
27.50 €
Pavé de Sandre Croustillant à la Peau & Sa Sauce Vierge
Fricassée de Légumes & Pommes de Terre
26.00 €
Dos de Saumon Roti en Croute d’Amandes
Embeurrée de pommes de terre  & petits légumes
26,50 €
Mousseline de Truite Rose Braisée au Beurre Blanc
Embeurée de Pommes de Terre & Petits Légumes
25.00€

Les Gourmandises

Baba Savarin au Rhum & Ses Ananas aux Epices
Crème Glacée Noix de Coco
10.60 €
Meringue glacée au Sorbet Fruits des Bois
Crème fouettée Mascarpone & Coulis de Myrtilles
10.60  €
Forêt Noire minute aux Griottes Confites
Ganache Chocolat & Sorbet Cerise
10.60 €
Verrine de pommes caramélisées façon tatin
Crème glacée Caramel
10.60 €

Les Dessert du moment

9.10€

 

Vins, Suggestions du Moment

Pétillant à la Crème de Fraises

6.90€ La Coupe   12cl

Vin Blanc, Savoie, Les Abymes Maison Rat-Patron AOP        

26.00€ la bouteille 75cl   6,50€ Le Verre 12cl

Vin Blanc, Bordeaux, Entre deux Mers, Château les Moutins 2021 AOC

5.80€ Le Verre   12cl   25.00€ la bouteille 75cl

Vin Rosé , Pays du Gard IGP 

5.20€ Le Verre   12cl    POT 25cl   8.30€       POT 50cl   15,60€

Vin Rouge, Bordeaux, Château les Moutins 2019 AOC

5.80€ Le Verre 12cl      25.00€ la bouteille  75cl

Vin Rouge, Côtes du Rhône, Vacqueyras « Arabesque » Cécile Duserre ***BIO***2020 AOC

7.00€ le Verre 12cl   33.00 la Bout. 75cl

 

Les Boissons

Sodas   4.00€   33cl   Suppl. Sirop   0.30€

Sodas   4.00€   25 cl   Suppl. Sirop   0.30€

Jus de fruits   4.00€   25cl

Eau Minérale Plate ou Gazeuse   5.70€   100cl   4,80€   50cl

Pastis   Ricard   4.60€   2cl

Martini   Suze   4.90€   4cl

Kir Liqueur   4.40€   12cl

Pétillant Liqueur   6.90€   12cl

Coupe de Champagne   9.80€   12cl   Avec Liqueur   10.50€   12cl

Pression   4.00€   25cl   Avec Sirop   4.10€   25cl

Monaco   4.10€   25cl

Café   2.50€   Avec Crème   2.70€

Grand Café   4.90€   Avec Crème   5.10€

Thé, Infusion   4.20€   Suppl. Lait ou Citron   0.20€

Digestif   7.90€   2cl    Armagnac Hors d’Age   11.00€   2cl

Whisky   9.00€   4cl     Whisky Talisker   10.50€   4cl

Vin Blanc Tariquet 1ères Grives   8.10€ Le Verre   12cl

Côtes du Rhône    POT  25cl   5.80€   POT 50cl   11.60€   Le Verre   5.00€   12cl

Blanc de Savoie Abîmes   POT   25cl   6.80€   POT   50cl   13.60€   Le Verre   5.90€   12cl

Carte des Vins détaillés à disposition.

 

 

 

La Renaissance SAS
54 Avenue Charles de Gaulle
(Allée Grenette)
74 800 La Roche Sur Foron
Tél : 04 50 03 13 13
Email : la.renaissance.sa@orange.fr

 

Nos zones d’interventions :

Pour notre service de traiteur, traiteur mariage et organisation de réception, nous travaillons principalement sur les communes du Pays Rochois, ( Amancy, Arenthon, Cornier, Etaux, La Chapelle Rambaud, La Roche sur Foron, Saint Laurent, Saint Pierre en Faucigny, Saint Sixt ).
Mais aussi sur les zones de Bonneville, Ayze, Marignier, Vougy, Cluses.
Fillinges, Reignier, et toute la région d’Annemasse…