La Brasserie
LE MENU BRASSERIE
La composition des menus ci-dessous est hebdomadaire.
LE PLAT CHAUD 16.20€
MENU À 20.90€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. CAFÉ OU
PLAT CHAUD. DESSERT. CAFÉ
MENU À 22.50€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. DESSERT
MENU ENFANT – 12 ans 13.80€
STEAK HACHE .FRITES .GLACE
DU LUNDI AU JEUDI MIDI ET SOIR
VENDREDI MIDI UNIQUEMENT
Sauf Jours Fériés
Tartine de Fromage Frais & Jambon Speck
Crevettes Sauce Cocktail & Avocat
Quiche au Lard & Reblochon
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Faux filet grillé & son beurre maître d’Hôtel
Pavé de Truite Poêlée aux Câpres
Boudin Noir aux Pommes
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Pommes frites
Poêlée de Choux Fleurs
Riz
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Dessert du moment
Prix Nets. Boissons non comprises.
LES SUGGESTIONS DU MOMENT
. CROUSTILLANT DE CHEVRE CHAUD
AU MIEL & FIGUES en feuille de Brick
• Entrée 16.00€ • Plat 20.00€
. TARTIFLETTE AU REBLOCHON DE SAVOIE
& SALADE AU BALSAMIQUE
. Repas 22.00€
. FILET DE BAR POELE AU THYM
& A L’HUILE D’OLIVES
. Mousseline de Patate Douce & Petits Légumes 28.00€
. RAVIOLES DE SAINT JEAN
A LA CREME DE PARMESAN
. Entrée 17.00€ Plat 22.00€
. PAVE DE CERF ROTI
SAUCE POIVRADE
. Croustillant de Polenta & Pomme Fruit 27.00€
.
. TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS AU COUTEAU
.Pommes Frites & Salade au Balsamique 23.00€
.
POMME ROTIE AU FOUR
A LA VANILLE & CANNELLE
. Crème Glacée Spéculos 10.90€
Le Restaurant
La Gourmandise est le plus Joli des Défauts… Laissez- vous Tenter !
LE MENU GOURMAND
« fait maison »
44.00
Brioche Grillée
Aux Pleurotes & Potimarron
Œuf Poché & Jus Acidulé
Ou
Tartine d’Avocat au Balsamique
Chèvre Frais & Sa Coppa
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Filet de Bar Roti
Au Thym & Huile D’Olives
Mousseline de Patate Douce
& Petits Légumes
Ou
Magret de Canard
A la Crème de Poivre Vert
Ecrasée de Pommes de Terre
& Petits Légumes
***
Pomme Rôtie au Four
A la Vanille & Cannelle
Crème Glacée Spéculos
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Carte Restaurant
Les Entrées
Croustillant de Reblochon en Feuille de Brick
Salade aux Noix & Sa Viande des Grisons
Entrée : 16.00 €
Gravelax de Saumon au Poivre Noir & Romarin
Crouton de Chèvre Frais & Figues Séchées
Entrée : 17.00 €
Pain Brioché grillé à l’Huile d’Olives
Œuf Poché à la Crème de Morilles
Entrée : 16.00€
Escalope de Foie Gras de Canard Poêlée
Pommes Caramélisées & Jus Acidulé
Entrée : 19.00€
Les Viandes
Magret de Canard Caramélisé au Miel & Balsamique
Croustillant de Polenta & Petits Légumes
27.00 €
Fricassée de Rognons de Veau à la Graine de Moutarde
Embeurrée de Pommes de Terre & Petits Légumes
26.00 €
Pavé de Veau Roti à la Crème de Morilles
Croustillant de Polenta & Petits Légumes
27.00 €
Noisette de Bœuf & Son Escalope de Foie Gras Poêlée
Embeurrée de Pommes de Terre & Petits Légumes
36.00 €
Les Poissons
Filets de Perches Poêlés au Beurre Citronné
Fricassée de Pommes de Terre & Salade au Balsamique
29.50 €
Pavé de Thon sur le Grill & Sauce Vierge au Balsamique
Ecrasée de Pommes de Terre & Petits Légumes
26.50 €
Noix de Saint Jacques Rôties au Poivre de Sichuan
Ecrasée de Pommes de Terre & Petits Légumes
30,50 €
Les Gourmandises
Baba Savarin au Parfum de Génépi
Crème Mascarpone & Sorbet à l’Orange
10.90 €
Biscuit Moelleux aux Pépites de Chocolat Noir
Sauce Chocolat Chaud & Glace Vanille Brownie
10.90 €
Feuillantine de Pommes caramélisée façon Tatin
Crème Fouettée & Glace Caramel Salé
10.90 €
Les Dessert du moment
9.50€
Vins, Suggestions du Moment
Pétillant Châtaigne
7.20€ La Coupe 12cl
Vin Blanc, Loire Pouilly Fumé AOC 2023
8.50€ Le Verre 12cl 54.00€ La Bouteille 75cl
Vin Blanc, Savoie, Les Caves de Chautagne
5.50€ Le Verre 12cl
Vin Rosé , Pays du Gard IGP
5.50€ Le Verre 12cl POT 25cl 8.60€ POT 50cl 17.20€
Vin Blanc, Lubéron, Vermentino IGP
6.50€ Le Verre 12cl 31.00€ la bouteille 75 cl
Vin Rouge, Lubéron, Grand Marrénon AOC 2022
8.00€ le Verre 12cl 41.00 la Bout. 75 cl
Vin Rouge, Bordeaux, Château Les Moutins AOC 2010
5.00€ le Verre 12cl 25.00€ La Bout. 75cl
Les Boissons
Sodas 4.10€ 33cl Suppl. Sirop 0.30€
Sodas 4.10€ 25 cl Suppl. Sirop 0.30€
Jus de fruits 4.10€ 25cl
Eau Minérale Plate ou Gazeuse 5.90€ 100cl 4,90€ 50cl
Pastis Ricard 4.80€ 2cl
Martini Suze 5.10€ 4cl
Kir Liqueur 4.60€ 12cl
Pétillant Liqueur 7.20€ 12cl
Coupe de Champagne 10.50€ 12cl Avec Liqueur 11.00€ 12cl
Pression 4.20€ 25cl Avec Sirop 4.30€ 25cl
Monaco 4.30€ 25cl
Café 2.60€ Avec Crème 2.80€
Grand Café 5.20€ Avec Crème 5.40€
Thé, Infusion 4.40€ Suppl. Lait ou Citron 4.70€
Digestif 8.30€ 2cl Armagnac Hors d’Age 11.00€ 2cl
Whisky 9.00€ 4cl Whisky Talisker 11.00€ 4cl
Vin Blanc Tariquet 1ères Grives 8.50€ Le Verre 12cl
Côtes du Rhône POT 25cl 6.00€ POT 50cl 15.00€ Le Verre 6.00€ 12cl
Blanc de Savoie Abîmes Le Verre 6.80€ 12cl
Carte des Vins détaillés à disposition.
La Renaissance SAS
54 Avenue Charles de Gaulle
(Allée Grenette)
74 800 La Roche Sur Foron
Tél : 04 50 03 13 13
Email : la.renaissance.sa@orange.fr
