Menu et suggestions

 

La Brasserie

LE MENU BRASSERIE

La composition des menus ci-dessous est hebdomadaire.

 

LE PLAT CHAUD  16.20€
MENU À    20.90€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. CAFÉ OU

PLAT CHAUD. DESSERT. CAFÉ
MENU À  22.50€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. DESSERT

 

 

MENU ENFANT – 12 ans   13.80€
STEAK HACHE .FRITES .GLACE

 

DU LUNDI AU JEUDI MIDI ET SOIR 

VENDREDI MIDI UNIQUEMENT

Sauf Jours Fériés

Salade de Tomates & Féta à la Grecque

Vinaigrette de taboulé au Chorizo & Melon

Tartine de Fromage Frais & Jambon Speck

***

Faux filet grillé & son beurre maître d’Hôtel

Pavé de Saumon au Beurre citronné

Andouillette poêlée sauce au Poivre

***

Pommes frites

Pois Maraîcher aux Lardons

Riz aux Champignons

***

Dessert du moment

LES SUGGESTIONS DU MOMENT

 

VINAIGRETTE DE TOMATES ANCIENNES

& MOZZARELLA DI BUFALA

• Entrée   16.00€      • Plat   20.00€

. FRICASSEE DE GIROLLES EN PERSILLADE

& Son Œuf Poché en Friture de Noix

. Entrée   17.50€

.SALADE DE CHEVRE CHAUD AUX FIGUES

& JAMBON SPECK

. Entrée   16.00€   Plat   20.00€

 

.RAVIOLES DE SAINT JEAN

A LA CREME DE  MORILLES

. Entrée   17.00€      Plat   22.00€

 

. PAVE DE SAUMON D’ECOSSE ROTI

AU THYM & POIVRE DE SECHUAN

. Tagliatelles Fraîches   26.00€

 

CARPACCIO DE BOEUF A L’HUILE D’OLIVES

& PARMESAN

. Pommes Frites   23.00€

.

TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS AU COUTEAU

.Pommes Frites & Salade au Balsamique   23.00€

.

FORET NOIRE MINUTE AUX GRIOTTES CONFITES

. Sorbet Fraises 10.90€

 

 


Le Restaurant

 

La Gourmandise est le plus Joli des Défauts… Laissez- vous Tenter !

LE MENU GOURMAND

« fait maison »

44.00

Vinaigrette de Tomates Anciennes

Au Balsamique, Mozzarella di Bufala

& Coppa

Ou

Carpaccio de Bœuf à l’Huile d’Olives

& Parmesan

Pain Grillé aux Graines

***

Pavé de Saumon Roti au Thym

& Au Poivre de Sichuan

Tagliatelles Fraîches

Ou

Magret de Canard Roti

A la Crème de Poivre Vert

Fricassée de P. de Terre

A la Peau

***

Forêt Noire Minute

Aux Griottes Confites

Sorbet Fraises

***

 

 

 

 

 

 

 

 

Carte Restaurant

Les Entrées

Croustillant de Reblochon en Feuille de Brick
Salade aux Noix & Sa Viande des Grisons
Entrée : 16.00 €

Gravelax de Saumon au Poivre Noir & Romarin
Crouton de Chèvre Frais & Figues Séchées
Entrée : 17.00 €

Pain Brioché grillé à l’Huile d’Olives
Œuf Poché à la Crème de Morilles
Entrée : 16.00€

Escalope de Foie Gras de Canard Poêlée

Pommes Caramélisées & Jus Acidulé

Entrée : 19.00€

Les Viandes

Magret de Canard Caramélisé au Miel & Balsamique
Croustillant de Polenta & Petits Légumes
27.00 €
Fricassée de Rognons de Veau à la Graine de Moutarde
Embeurrée de Pommes de Terre & Petits Légumes
26.00 €
Pavé de Veau Roti à la Crème de Morilles
Croustillant de Polenta & Petits Légumes
27.00 €
Noisette de Bœuf & Son Escalope de Foie Gras Poêlée
Embeurrée de Pommes de Terre & Petits Légumes
36.00 €

Les Poissons

Filets de Perches Poêlés au Beurre Citronné
Fricassée de Pommes de Terre & Salade au Balsamique
29.50 €
Pavé de Thon sur le Grill & Sauce Vierge au Balsamique
Ecrasée de Pommes de Terre & Petits Légumes
26.50 €
Noix de Saint Jacques Rôties au Poivre de Sichuan
Ecrasée de Pommes de Terre & Petits Légumes
30,50 €

Les Gourmandises

Baba Savarin au Parfum de Génépi
Crème Mascarpone & Sorbet à l’Orange
10.90 €
Biscuit Moelleux aux Pépites de Chocolat Noir
Sauce Chocolat Chaud & Glace Vanille Brownie
10.90 €
Feuillantine de Pommes caramélisée façon Tatin

Crème Fouettée & Glace Caramel Salé
10.90 €

Les Dessert du moment

9.50€

 

Vins, Suggestions du Moment

Pétillant Pêche

7.20€ La Coupe   12cl

Vin Blanc, Bourgogne, Chablis Maison Collet AOC 2021

9.00€ Le Verre 12cl     52.00€ La Bouteille 75cl

  Vin Blanc, Côtes du Rhône, Vacqueyras BIO AOC 2022

7.50€ Le Verre   12cl  43.00€ la bouteille 75cl

Vin Rosé , Pays du Gard IGP 

5.50€ Le Verre   12cl    POT 25cl   8.60€       POT 50cl   17.20€

Vin Rouge, Bourgogne, Pinot Noir Epineuil AOC 2022

8.00€ Le Verre 12cl    47.00€ la bouteille 75 cl

Vin Rouge, Côtes du Rhône, Gigondas BIO AOC 2021

9.80€ le Verre 12cl     67.00 la Bout. 75 CL

 

Les Boissons

Sodas   4.10€   33cl   Suppl. Sirop   0.30€

Sodas   4.10€   25 cl   Suppl. Sirop   0.30€

Jus de fruits   4.10€   25cl

Eau Minérale Plate ou Gazeuse   5.90€   100cl   4,90€   50cl

Pastis   Ricard   4.80€   2cl

Martini   Suze   5.10€   4cl

Kir Liqueur   4.60€   12cl

Pétillant Liqueur   7.20€   12cl

Coupe de Champagne   10.50€   12cl   Avec Liqueur  11.00€   12cl

Pression   4.20€   25cl   Avec Sirop   4.30€   25cl

Monaco   4.30€   25cl

Café   2.60€   Avec Crème   2.80€

Grand Café   5.20€   Avec Crème   5.40€

Thé, Infusion   4.40€   Suppl. Lait ou Citron   4.70€

Digestif   8.30€   2cl    Armagnac Hors d’Age   11.00€   2cl

Whisky   9.00€   4cl     Whisky Talisker   11.00€   4cl

Vin Blanc Tariquet 1ères Grives   8.50€ Le Verre   12cl

Côtes du Rhône    POT  25cl   6.00€   POT 50cl   15.00€   Le Verre   6.00€   12cl

Blanc de Savoie Abîmes     Le Verre  6.80€   12cl

Carte des Vins détaillés à disposition.

 

 

 

La Renaissance SAS
54 Avenue Charles de Gaulle
(Allée Grenette)
74 800 La Roche Sur Foron
Tél : 04 50 03 13 13
Email : la.renaissance.sa@orange.fr

 

Nos zones d’interventions :

Pour notre service de traiteur, traiteur mariage et organisation de réception, nous travaillons principalement sur les communes du Pays Rochois, ( Amancy, Arenthon, Cornier, Etaux, La Chapelle Rambaud, La Roche sur Foron, Saint Laurent, Saint Pierre en Faucigny, Saint Sixt ).
Mais aussi sur les zones de Bonneville, Ayze, Marignier, Vougy, Cluses.
Fillinges, Reignier, et toute la région d’Annemasse…