Menu et suggestions

 

La Brasserie

LE MENU BRASSERIE

La composition des menus ci-dessous est hebdomadaire.

 

LE PLAT CHAUD  12.80€
MENU À    16.30€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. CAFÉ OU

PLAT CHAUD. DESSERT. CAFÉ
MENU À   17.30€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. DESSERT
MENU ENFANT – 12 ans   10.90€
STEAK HACHE .FRITES .GLACE

 

DU LUNDI AU JEUDI MIDI ET SOIR ET VENDREDI MIDI UNIQUEMENT

Sauf Jours Fériés

Tartine Mozzarella & Jambon Speck

Salade P. de Terre & Diots

Vol au Vent Fruits de Mer à la Crème d’écrevisses

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Faux filet grillé & son beurre maître d’Hôtel

Fricassée de Boeuf Bourguignon à l’ancienne

Pavé de Saumon poélé Meunière

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Pommes frites

Petits Pois & lardon

Riz

***

Dessert du moment

LES SUGGESTIONS DU MOMENT

 

TARTINE AVOCAT & CHEVRE FRAIS

à la Tapenade & Sa Coppa

Salade, chèvre frais, Tomate, tapenade, avocat,coppa
• Sal. Entrée   12.00€  • Sal. Repas   16.00€

 

VELOUTE DE CHOUX FLEURS A LA CREME & SES MARRONS

• Brushetta de Tomates & Mignon de Porc Fumé

 Entrée   13,00€     Repas    17,00€

.

 .

RAVIOLE DE SAINT JEAN  A LA CRÈME DE PARMESAN
• Entrée  10.00€    • Repas   15.00€

QUEUES DE GAMBAS EN PERSILLADE

Tagliatelles Fraîches   25,00€

 TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS AU COUTEAU
Pommes frites et salade au Balsamique    20.50€

ENTRECOTE CHAROLAISE GRILLEE sauce Poivre Vert

 . Fricassée de P. de Terre à la Peau  24,00€

COOKIES AUX AMANDES 

& Pépites de Chocolat

Chocolat Chaud & Crème glacée Vanille  9.00€


Le Restaurant

 

C’est L’Automne !!!

LE MENU GOURMAND

« fait maison »

37.00€

Tartine d’avocats & chèvre frais à la tapenade

Salade croquante & Coppa

ou

Velouté de choux fleurs à la crème & ses marrons

Brushetta de tomates & Mignon de porc fumé

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Filet de Sandre Roti à la Peau

 Fricassée de Petits Légumes au Thym

ou

Fricassée de Sanglier à l’ancienne

Tagliatelles Fraîches

***

Cookie aux Amandes & Pépites au Chocolat

Crème Glacé Vanille & Chocolat Chaud

***

ENCORE PLUS GOURMAND…

LE MENU DÉLICE

« fait maison »

50.00€

 

Le menu Gourmand décliné en

5 Plats….

 

Entrée

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Poisson

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Viande

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Sélection de Fromages

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Dessert

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Carte Restaurant

Les Entrées

Noix de Saint Jacques en habit de lard fumé
Embeurrée de pommes de terre et tapenade
Entrée : 15,00 €
Plat : €
Foie gras de canard poêlé aux pommes caramélisés
Pain d’épices croustillant
Entrée : 22.50 €
Plat : €
Croustillant de reblochon à l’huile d’olive
Salade, tomates, pommes de terre, jambon cru, reblochon
Entrée : 11,00 €
Plat : €
Brushetta de saumon fumé et chèvre frais
Salade croquante au balsamique
Entrée : 12,00 €
Plat : €

Les Viandes

Noisette de bœuf poêlée et son escalope de foie gras
Embeurrée de pommes de terre et petits légumes
26,00 €
Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique
Fricassée de petits légumes et pommes de terre
25,00 €
Magret de canard rôti au poivre noir et miel
Fricassée de carottes fondantes et pommes de terre
23,00 €
Quasi de veau rôti à la graine de moutarde
Fricassée de petits légumes et pommes de terre
24,00 €

Les Poissons

Médaillon de lotte braisé aux petits légumes
Embeurrée de pommes de terre à l’huile d’olives
27.00 €
Dos de saumon rôti aux graines de sésames
Embeurrée de pommes de terre et petits légumes
24,00 €
Dos de cabillaud en brick de poivre noir et persil
Embeurrée de pommes de terre et petits légumes
25,00 €
Filet de perche au beurre citronné
Fricassée de pommes de terre et salade au balsamique
23.50 €

Les Gourmandises

Biscuit Génoise aux éclats de pralines
Sauce chocolat chaud et crème glacée vanille « Carte d’Or »
9.00 €
Meringue glacée au parfum Amarena
Crème fouettée de chocolat au lait
9.00 €
Crème catalane et sa poire rôtie aux épices
Sorbet à la Pêche « Carte d’Or »
9.50 €
Verrine de pommes caramélisées façon tatin
Crème glacée Caramel « Carte d’Or »
9,50 €

Les Dessert du moment

8.00€

 

Vins, Suggestions du Moment

Pétillant à la Myrtille

6.00€ La Coupe   12cl

Vin Blanc, Parallèle 45 Maison Jaboulet AOC

2(.00€ la bouteille 75cl        5.50€ Le Verre   12cl

Vin Blanc Macon Milly Lamartine AOC

6.50€ Le Verre   12cl   31.OO€ la bouteille 75cl

Vin Rosé , Pays du Gard IGP 

5.00€ Le Verre   12cl    POT 25cl   8.OO€       POT 50cl   15,OO€

Vin Rouge, Parallèle 45 BIO   Maison Jaboulet  AOC 

5.50€ Le Verre 12cl      25.00€ la bouteille  75cl

Vin Rouge, Moulin à Vent Maison Burrier  AOC

46.00€ la Bouteille 75cl     8.00€ Le verre 12cl

 

Les Boissons

Sodas   3.80€   33cl   Suppl. Sirop   0.20€

Sodas   3.80€   25 cl   Suppl. Sirop   0.20€

Jus de fruits   3.80€   25cl

Eau Minérale   5.40€   100cl

4,50€   50cl

Pastis   Ricard   4.5O€   2cl

Martini   Suze   4.50€   4cl

Kir Liqueur   3.70€   12cl

Pétillant Liqueur   6.00€   10cl

Coupe de Champagne   8.50€   12cl   Avec Liqueur   9.OO€   12cl

Pression   3.80€   25cl   Avec Sirop   3.90€   25cl

Monaco   3.90€   25cl

Café   2.20€   Avec Crème   2.30€

Grand Café   4.40€   Avec Crème   4.50€

Thé, Infusion   3.80€   Suppl. Lait ou Citron   0.20€

Digestif   7.00€   2cl    Armagnac Hors d’Age   9.50€   2cl

Whisky   8.50€   4cl     Whisky Talisker   9.00€   4cl

Vin Blanc Tariquet 1ères Grives   6.50€ Le Verre   12cl

Côtes du Rhône    POT  25cl   5.00€   POT 50cl   10.00€   Le Verre   4.80€   12cl

Blanc de Savoie Abîmes   POT   25cl   6.00€   POT   50cl   12.00€   Le Verre   5.00€   12cl

Carte des Vins détaillés à disposition.

 

 

 

La Renaissance SAS
54 Avenue Charles de Gaulle
(Allée Grenette)
74 800 La Roche Sur Foron
Tél : 04 50 03 13 13
Email : la.renaissance.sa@orange.fr

 

Nos zones d’interventions :

Pour notre service de traiteur, traiteur mariage et organisation de réception, nous travaillons principalement sur les communes du Pays Rochois, ( Amancy, Arenthon, Cornier, Etaux, La Chapelle Rambaud, La Roche sur Foron, Saint Laurent, Saint Pierre en Faucigny, Saint Sixt ).
Mais aussi sur les zones de Bonneville, Ayze, Marignier, Vougy, Cluses.
Fillinges, Reignier, et toute la région d’Annemasse…