La Brasserie
LE MENU BRASSERIE
La composition des menus ci-dessous est hebdomadaire.
LE PLAT CHAUD 15.40€
MENU À 19.90€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. CAFÉ OU
PLAT CHAUD. DESSERT. CAFÉ
MENU À 21.50€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. DESSERT
MENU ENFANT – 12 ans 13.00€
STEAK HACHE .FRITES .GLACE
DU LUNDI AU JEUDI MIDI ET SOIR ET VENDREDI MIDI UNIQUEMENT
Sauf Jours Fériés
Croustillant de Reblochon & Salade aux Lardons
Rillette de Thon aux Herbes & Pain Grillé
Terrine de Légumes & Tartare de Tomates
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Faux filet grillé & son beurre maître d’Hôtel
Pavé de Cabillaud braisé sauce Vin Blanc
Boudin Noir Poélé aux Pommes
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Pommes frites
Poélée de Choux Fleurs
Pâtes au Beurre
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Dessert du moment
LES SUGGESTIONS DU MOMENT
TARTINE AVOCAT & CHEVRE FRAIS AUX HERBES, COPPA
Salade, Tomate, Avocat, Chèvre Frais, Noix, Pain Grillé,
• Sal. Entrée 14.00€ • Sal. Repas 18.00€
FEUILLETE D’ESCARGOTS & PLEUROTES EN PERSIILADE, OEUF POCHE
. Entrée 15.00€
PAVE DE RUMSTEACK GRILLE AU POIVRE NOIR DE TIMUT
. Fricassée de Pommes de Terre au Thym 26.00€
RAVIOLE DE SAINT JEAN A LA CREME DE PARMESAN
• Entrée 15.00€ • Repas 18.00€
GAMBAS POELEES AIL &PERSIL
Riz Basmati façon Madras 26.00€
TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS AU COUTEAU
.Pommes Frites & Salade au Balsamique 22.00€
FEUILLANTINE DE POMMES CARAMELISEES &SPECULOS
. Crème Glacée Vanille 10.60€
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Le Restaurant
La Gourmandise est le plus Joli des Défauts… Laissez-vous Tenter !
LE MENU GOURMAND
« fait maison »
42.00€
Salade Gourmande aux Figues & Noix
Crouton de Foie Gras de Canard
ou
Gravelax de Saumon aux Herbes
Chèvre Frais & Pain Grillé aux Graines
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Filet de Sandre Roti à l’Ail & Romarin
Fricassée de Légumes au Balsamique
ou
Pavé de Rumsteack grillé au Poivre Noir de Timut
Fricassée de P. de Terre au Thym
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Feuillantine de Pommes Caramélisées
& Spéculos
Crème Glacée Vanille
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ENCORE PLUS GOURMAND…
LE MENU DÉLICE
« fait maison »
56.00€
Le menu Gourmand décliné en
5 Plats….
Entrée
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Poisson
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Viande
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Sélection de Fromages
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Dessert
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Carte Restaurant
Les Entrées
Crouton de Reblochon & Son Lard Croustillant aux Epices
Salade Croquante aux Noix
Entrée : 14.00 €
Brushetta de Tomates à l’Huile d’Olives & Balsamique
Saumon Gravelax aux Epices
Entrée : 15.00 €
Brioche Grillée d’Oeuf Poché aux Champignons
Escalope de Foie Gras Poélée
Entrée : 18.00€
Feuilleté de Saint Jacques & Carottes Glacées aux Herbes
Beurre Blanc Acidulé
Entrée : 18.00€
Les Viandes
Blanc de Volaille Fermier Roti aux Epices Douces
Embeurrée de pommes de terre & petits légumes
25.00 €
Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique
Fricassée de légumes & pommes de terre
27.00 €
Pavé de Veau Roti aux Lard & Champignons
Fricassée de Légumes & Pommes de Terre
27.00 €
Noisette de Boeuf & Son Escalope de Foie Gras Poélée
Embeurée de Pommes de Terre & Petits Légumes
32.00 €
Les Poissons
Filets de Perches Poélés au Beurre Citronné
Fricassée de Pommes de Terre & Salade au Balsamique
26.50 €
Pavé de Sandre Croustillant à la Peau & Sa Sauce Vierge
Fricassée de Légumes & Pommes de Terre
26.00 €
Dos de Saumon Roti en Croute d’Amandes
Embeurrée de pommes de terre & petits légumes
26,50 €
Mousseline de Truite Rose Braisée au Beurre Blanc
Embeurée de Pommes de Terre & Petits Légumes
25.00€
Les Gourmandises
Baba Savarin au Rhum & Ses Ananas aux Epices
Crème Glacée Noix de Coco
10.60 €
Meringue glacée au Sorbet Fruits des Bois
Crème fouettée Mascarpone & Coulis de Myrtilles
10.60 €
Forêt Noire minute aux Griottes Confites
Ganache Chocolat & Sorbet Cerise
10.60 €
Verrine de pommes caramélisées façon tatin
Crème glacée Caramel
10.60 €
Les Dessert du moment
9.10€
Vins, Suggestions du Moment
Pétillant à la Crème de Chataigne
6.90€ La Coupe 12cl
Vin Blanc, Lubéron, Maison Marrénon AOP 2021
23,00€ la bouteille 75cl 5,50€ Le Verre 12cl
Vin Blanc, Crozes Hermitage, Maison Jaboulet 2021 AOC
8,00€ Le Verre 12cl 36.00€ la bouteille 75cl
Vin Rosé , Pays du Gard IGP
5.20€ Le Verre 12cl POT 25cl 8.30€ POT 50cl 15,60€
Vin Rouge, Bordeaux Château Haut Canteroy AOP 2016
7.50€ Le Verre 12cl 35.00€ la bouteille 75cl
Vin Rouge, Loire, Saumur Champigny AOC 2010
6.500€ le Verre 12cl 33,00€ la Bouteille 75cl
Les Boissons
Sodas 4.00€ 33cl Suppl. Sirop 0.30€
Sodas 4.00€ 25 cl Suppl. Sirop 0.30€
Jus de fruits 4.00€ 25cl
Eau Minérale Plate ou Gazeuse 5.70€ 100cl 4,80€ 50cl
Pastis Ricard 4.60€ 2cl
Martini Suze 4.90€ 4cl
Kir Liqueur 4.40€ 12cl
Pétillant Liqueur 6.90€ 12cl
Coupe de Champagne 9.80€ 12cl Avec Liqueur 10.50€ 12cl
Pression 4.00€ 25cl Avec Sirop 4.10€ 25cl
Monaco 4.10€ 25cl
Café 2.50€ Avec Crème 2.70€
Grand Café 4.90€ Avec Crème 5.10€
Thé, Infusion 4.20€ Suppl. Lait ou Citron 0.20€
Digestif 7.90€ 2cl Armagnac Hors d’Age 11.00€ 2cl
Whisky 9.00€ 4cl Whisky Talisker 10.50€ 4cl
Vin Blanc Tariquet 1ères Grives 8.10€ Le Verre 12cl
Côtes du Rhône POT 25cl 5.80€ POT 50cl 11.60€ Le Verre 5.00€ 12cl
Blanc de Savoie Abîmes POT 25cl 6.80€ POT 50cl 13.60€ Le Verre 5.90€ 12cl
Carte des Vins détaillés à disposition.
La Renaissance SAS
54 Avenue Charles de Gaulle
(Allée Grenette)
74 800 La Roche Sur Foron
Tél : 04 50 03 13 13
Email : la.renaissance.sa@orange.fr
