La Brasserie
LE MENU BRASSERIE
La composition des menus ci-dessous est hebdomadaire.
LE PLAT CHAUD 12.80€
MENU À 16.30€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. CAFÉ OU
PLAT CHAUD. DESSERT. CAFÉ
MENU À 17.30€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. DESSERT
MENU ENFANT – 12 ans 10.90€
STEAK HACHE .FRITES .GLACE
DU LUNDI AU JEUDI MIDI ET SOIR ET VENDREDI MIDI UNIQUEMENT
Salade de Lardons & Oeuf Poché
Cocktail de Crevettes aux Epices
Brushetta de Tomates & Jambon Speck
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Faux filet grillé & son beurre maître d’Hôtel
Jambon Braisé sauce Moutarde
Pavé de Saumon Poélé Meunière
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Pommes frites
Tomate Provençale
Penne au Beurre
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Dessert du moment
LES SUGGESTIONS DU MOMENT
CROUTON DE CHEVRE FRAIS AUX NOISETTES GRILLEES & Viande des Grisons
Salade, chèvre frais, endives, noisettes, tomates, viande des Grisons, Melon
• Sal. Entrée 12.00€ • Sal. Repas 16.00€
CARPACCIO DE SAUMON MARINE
Aux Epices Douces
• Salade, Endive, Tomate, Pomme Fruit, Foie Gras, Ma
Sal Entrée 12,00€ Sal Repas 15,00€
BRUSHETTA DE TOMATES & MOZZARELLA
à l’huile d’olives ,
Entrée 14,00€ Repas 19,00€
RAVIOLE DE SAINT JEAN A LA CRÈME DE PARMESAN
• Entrée 8.00€ • Repas 14.00€
GAMBAS ROTIES EN PERSILLADE
Tagliatelles Fraîches au Beurre 24,00€
TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS AU COUTEAU
Pommes frites et salade au Balsamique 19.50€
CARPACCIO BOEUF Huile Olives & Citron
Pommes Frites & Salade au Balsamique 18,00€
NOUGAT GLACE AUX AMANDES & SES FRAISES
Coulis de Fruits Rouges 9.00€
Le Restaurant
C’est l’Eté !!!
La Terrasse est de retour.
LE MENU GOURMAND
« fait maison »
37.00€
Croûton de Foie Gras aux 2 Poivres
Salade au Balsa
mique & Pomme Fruit
ou
Brushetta de Tomates & Saumon Fumé à la Tapenade
Vinaigrette d’endives aux Noix
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Filet de Féra Croustillant aux Herbes
Embeurrée de P.de Terre & Carottes Fondantes
ou
Blanc de Volaille Fermier
Aux Epices Douces
& Fricassée de Légumes du Moment
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Baba Savarin au Rhum Brun
& Ses Fraises
Crème Glacée Caramel
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ENCORE PLUS GOURMAND…
LE MENU DÉLICE
« fait maison »
50.00€
Le menu Gourmand décliné en
5 Plats….
Entrée
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Poisson
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Viande
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Sélection de Fromages
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Dessert
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Carte Restaurant
Les Entrées
Noix de Saint Jacques en habit de lard fumé
Embeurrée de pommes de terre et tapenade
Entrée : 15,00 €
Plat : €
Foie gras de canard poêlé aux pommes caramélisés
Pain d’épices croustillant
Entrée : 22.50 €
Plat : €
Croustillant de reblochon à l’huile d’olive
Salade, tomates, pommes de terre, jambon cru, reblochon
Entrée : 11,00 €
Plat : €
Brushetta de saumon fumé et chèvre frais
Salade croquante au balsamique
Entrée : 12,00 €
Plat : €
Les Viandes
Noisette de bœuf poêlée et son escalope de foie gras
Embeurrée de pommes de terre et petits légumes
26,00 €
Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique
Fricassée de petits légumes et pommes de terre
25,00 €
Magret de canard rôti au poivre noir et miel
Fricassée de carottes fondantes et pommes de terre
23,00 €
Quasi de veau rôti à la graine de moutarde
Fricassée de petits légumes et pommes de terre
24,00 €
Les Poissons
Médaillon de lotte braisé aux petits légumes
Embeurrée de pommes de terre à l’huile d’olives
27.00 €
Dos de saumon rôti aux graines de sésames
Embeurrée de pommes de terre et petits légumes
24,00 €
Dos de cabillaud en brick de poivre noir et persil
Embeurrée de pommes de terre et petits légumes
25,00 €
Filet de perche au beurre citronné
Fricassée de pommes de terre et salade au balsamique
23.50 €
Les Gourmandises
Biscuit Génoise aux éclats de pralines
Sauce chocolat chaud et crème glacée vanille « Carte d’Or »
9.00 €
Meringue glacée au parfum Amarena
Crème fouettée de chocolat au lait
9.00 €
Crème catalane et sa poire rôtie aux épices
Sorbet à la Pêche « Carte d’Or »
9.50 €
Verrine de pommes caramélisées façon tatin
Crème glacée Caramel « Carte d’Or »
9,50 €
Les Dessert du moment
8.00€
Vins, Suggestions du Moment
Pétillant à la Cerise
6.00€ La Coupe 12cl
Vin Blanc, Roussette de Savoie Maison Barlet AOC
23.00€ la bouteille 75cl
5.00€ Le Verre 12cl
Vin Blanc Montagny &er Cru AOC
7.50€ Le Verre 12cl
Vin Rosé, Pays du Gard
5.00€ Le Verre 12cl
POT 25cl 8.OO€ POT 50cl 15,OO€
Vin Rouge, Cahors Clos Troteligotte AOC
29.OO€ La Bouteille 75cl
5.50€ Le Verre 12cl
Vin Rouge, Pic Saint Loup AOC
29.00€ la Bouteille 75cl
23.00€ la bouteille 50cl
6.50€ Le verre 12cl
Les Boissons
Sodas 3.80€ 33cl Suppl. Sirop 0.20€
Sodas 3.80€ 25 cl Suppl. Sirop 0.20€
Jus de fruits 3.80€ 25cl
Eau Minérale 5.40€ 100cl
4,50€ 50cl
Pastis Ricard 4.5O€ 2cl
Martini Suze 4.50€ 4cl
Kir Liqueur 3.70€ 12cl
Pétillant Liqueur 6.00€ 10cl
Coupe de Champagne 8.50€ 12cl Avec Liqueur 9.OO€ 12cl
Pression 3.80€ 25cl Avec Sirop 3.90€ 25cl
Monaco 3.90€ 25cl
Café 2.20€ Avec Crème 2.30€
Grand Café 4.40€ Avec Crème 4.50€
Thé, Infusion 3.80€ Suppl. Lait ou Citron 0.20€
Digestif 7.00€ 2cl Armagnac Hors d’Age 9.50€ 2cl
Whisky 8.50€ 4cl Whisky Talisker 9.00€ 4cl
Vin Blanc Tariquet 1ères Grives 6.50€ Le Verre 12cl
Côtes du Rhône POT 25cl 5.00€ POT 50cl 10.00€ Le Verre 4.80€ 12cl
Blanc de Savoie Abîmes POT 25cl 6.00€ POT 50cl 12.00€ Le Verre 5.00€ 12cl
Carte des Vins détaillés à disposition.
La Renaissance SAS
54 Avenue Charles de Gaulle
(Allée Grenette)
74 800 La Roche Sur Foron
Tél : 04 50 03 13 13
Email : la.renaissance.sa@orange.fr
