Menu et suggestions

 

La Brasserie

LE MENU BRASSERIE

La composition des menus ci-dessous est hebdomadaire.

 

LE PLAT CHAUD  15.40€
MENU À    19.90€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. CAFÉ OU

PLAT CHAUD. DESSERT. CAFÉ
MENU À   21.50€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. DESSERT

 

 

MENU ENFANT – 12 ans   13.00€
STEAK HACHE .FRITES .GLACE

 

DU LUNDI AU JEUDI MIDI ET SOIR ET VENDREDI MIDI UNIQUEMENT

Sauf Jours Fériés

Salade de Foies de Volaille

Saucisson Chaud & Pommes de Terre

Salade de Tomates & Son Beignet de Mozzarella

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Faux filet grillé & son beurre maître d’Hôtel

Dos de Merlu Braisé à la Crème de Moules

Longe de Porc Roti Sauce Champignons

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Pommes frites

Poêlée de Choux Fleurs

Macaronis au Beurre

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Dessert du moment

LES SUGGESTIONS DU MOMENT

 

TARTINE D’AVOCAT AU BALSAMIQUE

& SA RILLETTE DE TRUITE ROSE

• Entrée   15.00€      • Plat   20.00€

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FRICASSEE DE GIROLLES 1 OEUF POCHE

EN FRITURE DE NOIX

  . Entrée   17.00€     Pain Grillé à l’Ail & Persil

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NOIX DE SAINT JACQUES & SAUCE VIERGE

.Polenta Croustillante & Petits Légumes    29.00€

.BAVETTE D’ALOYAU GRILLE

& SA POELEE DE GIROLLES

. Fricassée de Pommes de Terre à la Peau   27.00€

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TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS AU COUTEAU

.Pommes Frites & Salade au Balsamique   23.00€

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POMME ROTI AU FOUR

& SON FEUILLETE CARAMELISE

CREME FOUETTE DE CHOCOLAT AU LAIT

. Crème Glacée Vanille 10.60€

 

 


Le Restaurant

 

La Gourmandise est le plus Joli des Défauts… Laissez- vous Tenter !

LE MENU GOURMAND

« fait maison »

42.00€

Tartine d’Avocat

à l’huile d’Olives & Balsamique

& Sa Rillette de Truite Rose aux Herbes

ou

Vinaigrette de Poireaux & Tapenade

Crouton de Chèvre Frais aux Noisettes

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Pavé de Sandre Roti

Au Poivre de Sichuan

Poêlée de Légumes au Balsamique

ou

Blanc de Volaille Fermier

Aux Girolles

Embeurrée de P.de Terre au Persil

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Pomme Rôtie au Four

& Son Feuilleté Caramélisé

Crème Fouettée de Chocolat au Lait Glace Vanille

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ENCORE PLUS GOURMAND…

LE MENU DÉLICE

« fait maison »

56.00€

Le menu Gourmand décliné en

5 Plats….

 

Entrée

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Poisson

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Viande

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Sélection de Fromages

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Dessert

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Carte Restaurant

Les Entrées

Crouton de Reblochon & Son Lard Croustillant aux Epices
Salade Croquante aux Noix
Entrée : 15.00 €

Bruschetta de Tomates à l’Huile d’Olives & Balsamique
Saumon Gravelax aux Epices
Entrée : 16.00 €

Brioche Grillée d’Œuf Poché aux Champignons
Escalope de Foie Gras Poêlée
Entrée : 18.00€

Feuilleté de Saint Jacques & Carottes Glacées aux Herbes

Beurre Blanc Acidulé

Entrée : 18.00€

Les Viandes

Blanc de Volaille Fermier Roti aux Epices Douces
Embeurrée de pommes de terre & petits légumes
25.00 €
Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique
Fricassée de  légumes & pommes de terre
27.00 €
Pavé de Veau Roti aux Lard & Champignons
Fricassée de Légumes & Pommes de Terre
27.00 €
Noisette de Bœuf & Son Escalope de Foie Gras Poêlée
Embeurrée de Pommes de Terre & Petits Légumes
35.00 €

Les Poissons

Filets de Perches Poêlés au Beurre Citronné
Fricassée de Pommes de Terre & Salade au Balsamique
28.50 €
Pavé de Sandre Croustillant à la Peau & Sa Sauce Vierge
Fricassée de Légumes & Pommes de Terre
26.00 €
Dos de Saumon Roti en Croute d’Amandes
Embeurrée de pommes de terre  & petits légumes
26,50 €
Pavé de Truite Rose Poélé au Beurre Blanc
Embeurrée de Pommes de Terre & Carottes Fondantes
25.00€

Les Gourmandises

Baba Savarin au Rhum & Ses Ananas aux Epices
Crème Glacée Noix de Coco
10.60 €
Meringue glacée au Sorbet Fruits des Bois
Crème fouettée Mascarpone & Coulis de Myrtilles
10.60  €
Forêt Noire minute aux Griottes Confites
Ganache Chocolat & Sorbet Cerise
10.60 €
Verrine de pommes caramélisées façon tatin
Crème glacée Caramel
10.60 €

Les Dessert du moment

9.10€

 

Vins, Suggestions du Moment

Pétillant à la Crème de Chataigne

6.90€ La Coupe   12cl

Vin Blanc, Lubéron, AOP  

24.00€ la bouteille 75cl   5,50€ Le Verre 12cl

Vin Blanc, Entre deux Mers, AOC 2021 

6.00€ Le Verre   12cl  25.00€ la bouteille 75cl

Vin Rosé , Pays du Gard IGP 

5.20€ Le Verre   12cl    POT 25cl   8.30€       POT 50cl   15,60€

Vin Rouge, Bordeaux Graves, Château Doms AOP 2018

8.00€ Le Verre 12cl    36.00€ la bouteille  75cl

Vin Rouge, Loire, Saumur, Champigny, AOP 2020

7.00€ le Verre 12cl   33.00 la Bout. 75cl

 

Les Boissons

Sodas   4.00€   33cl   Suppl. Sirop   0.30€

Sodas   4.00€   25 cl   Suppl. Sirop   0.30€

Jus de fruits   4.00€   25cl

Eau Minérale Plate ou Gazeuse   5.70€   100cl   4,80€   50cl

Pastis   Ricard   4.60€   2cl

Martini   Suze   4.90€   4cl

Kir Liqueur   4.40€   12cl

Pétillant Liqueur   6.90€   12cl

Coupe de Champagne   9.80€   12cl   Avec Liqueur   10.50€   12cl

Pression   4.00€   25cl   Avec Sirop   4.10€   25cl

Monaco   4.10€   25cl

Café   2.50€   Avec Crème   2.70€

Grand Café   4.90€   Avec Crème   5.10€

Thé, Infusion   4.20€   Suppl. Lait ou Citron   0.20€

Digestif   7.90€   2cl    Armagnac Hors d’Age   11.00€   2cl

Whisky   9.00€   4cl     Whisky Talisker   10.50€   4cl

Vin Blanc Tariquet 1ères Grives   8.10€ Le Verre   12cl

Côtes du Rhône    POT  25cl   5.80€   POT 50cl   11.60€   Le Verre   5.00€   12cl

Blanc de Savoie Abîmes   POT   25cl   6.80€   POT   50cl   13.60€   Le Verre   5.90€   12cl

Carte des Vins détaillés à disposition.

 

 

 

La Renaissance SAS
54 Avenue Charles de Gaulle
(Allée Grenette)
74 800 La Roche Sur Foron
Tél : 04 50 03 13 13
Email : la.renaissance.sa@orange.fr

 

Nos zones d’interventions :

Pour notre service de traiteur, traiteur mariage et organisation de réception, nous travaillons principalement sur les communes du Pays Rochois, ( Amancy, Arenthon, Cornier, Etaux, La Chapelle Rambaud, La Roche sur Foron, Saint Laurent, Saint Pierre en Faucigny, Saint Sixt ).
Mais aussi sur les zones de Bonneville, Ayze, Marignier, Vougy, Cluses.
Fillinges, Reignier, et toute la région d’Annemasse…