Menus et Suggestions

 

La Brasserie

LE MENU BRASSERIE

La composition des menus ci-dessous est hebdomadaire.

DU LUNDI AU JEUDI MIDI ET SOIR ET VENDREDI MIDI UNIQUEMENT

Salade des Alpes

Cocktail de Crevettes aux Epices

Terrine de Chevreuil au Vin de Chinon

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Faux filet grillé maître d’Hôtel

Suprême de Volaille à la Moutarde

Steack de Thon sauce Olives

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Pommes frites

Poélée de Choux Fleurs

Macaronis au Beurre

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Dessert du moment

LE PLAT CHAUD 12.40€

MENU À 15.80€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. CAFÉ OU PLAT CHAUD. DESSERT. CAFÉ

MENU À 16.80€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. DESSERT

MENU ENFANT – 12 ans 10.90€
STEAK HACHE
FRITES
GLACE

LES SUGGESTIONS DU MOMENT

CROUTON DE CHEVRE FRAIS A L’HUILE D’OLIVES & JAMBON SPECK
Salade, chèvre frais, endives, figues séchées,tomates
• Sal. Entrée  11.00€  • Sal. Repas 

SALADE GOURMANDE Foie Gras & Magret Fumé
• Salade, Endive,Tomate, Noix,Pomme Fruit, Foie Gras, Magret Fumé

Sal Entrée  12,00€    Sal Repas   15,00€

RAVIOLE DE SAINT JEAN  A LA CRÈME DE PARMESAN
• Entrée  8.00€    • Repas  14.00€

NOIX DE SAINT JACQUES Roties au Poivre Noir

 Embeurée de P.de Terre & Carottes Fondantes 26,00€

TARTIFFLETTE AU REBLOCHON FERMIER

Salade Verte au Balsamique   16.50€

 TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS Au Couteau
Pommes frites et salade au Balsamique   19.50€

 .ENTRECOTE CHAROLAISE Sauce Champignons

Fricassée de P. de Terre à la Peau   23.00


Le Restaurant

C’est L’Automne !

La Terrasse sera de retour au Printemps.

LE MENU GOURMAND

« fait maison »
36.00€

 Foie Gras de Canard en Croute de Noisettes

Purée de Figues & Pain Brioché

ou

Rémoulade de Crabe des Neiges aux Herbes

Noix de St Jacques Roties

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Blanc de Volaille Fermier

Pruneaux sous la Peau

Croustillant de Polenta au Lard

ou

Pavé de Sandre au Poivre de Séchouan

Fricassée d’Artichauts & Champignons

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Tartelette de Chocolat Crémeux & Caramel

Sorbet Mangue

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LE MENU DÉLICE

« fait maison »
49.00€

Foie Gras de Canard en croute de Noisettes

Purée de Figues & Pain Brioché

ou

Rémoulade de Crabe des Neiges aux Herbes

Noix de St Jacques Roties

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Pavé de Sandre Poélée au Poivre de Séchouan

Fricassée d’Artichauts & Champignons

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Blanc de Volaille Fermier & ses Pruneaux sous la Peau

Croustillant de Polenta au Lard

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Sélection de Fromages

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Tartelette de Chocolat Crémeux

& Caramel

Sorbet Mangue

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Nos zones d’interventions :

Pour notre service de traiteur, traiteur mariage et organisation de réception, nous travaillons principalement sur les communes du Pays Rochois, ( Amancy, Arenthon, Cornier, Etaux, La Chapelle Rambaud, La Roche sur Foron, Saint Laurent, Saint Pierre en Faucigny, Saint Sixt ).
Mais aussi sur les zones de Bonneville, Ayze, Marignier, Vougy, Cluses.
Fillinges, Reignier, et toute la région d’Annemasse…