Les Entrées
Feuilleté de Saint Jacques & Carottes Glacées aux Herbes
Beurre Blanc Acidulé
- Entrée : 17,00 €
- Plat : €
Brioche d'Oeuf Poché aux Champignons
Escalope de Foie Gras Poélée
- Entrée : 16,00 €
- Plat : €
Crouton de Reblochon & Lard Croustillant aux Êpices
Salade Croquante aux Noix
- Entrée : 13,00 €
- Plat : €
Brushetta de Tomates à l'huile d'Olives & Balsamique
Gravelax de Saumon aux Epices
- Entrée : 14,00 €
- Plat : €
Les Viandes
Noisette de bœuf poêlée et son escalope de foie gras Poelée
Embeurrée de pommes de terre et petits légumes
- 31,00 €
Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique
Fricassée de petits légumes et pommes de terre
- 26,00 €
Blanc de Volaille Fermier Roti aux Epices Douces
Embeurrée de Pommes de Terre & Petits Légumes
- 24,00 €
Pavé de Veau Roti au Lard & Champignons
Fricassée de petits légumes et pommes de terre
- 26,00 €
Les Poissons
Pavé de Sandre Croustillant à la Peau & Sauce Vierge
Fricassée de Légumes & Pommes de Terre
- 25.00 €
Dos de saumon rôti en Croute d'Amandes
Embeurrée de Pommes de terre & Petits légumes
- 25.50 €
Mousseline de TRuite Rose braisée au Beurre Blanc
Embeurrée de pommes de terre et petits légumes
- 24,00 €
Filet de perche au beurre citronné
Fricassée de pommes de terre et salade au balsamique
- 25.50 €
Les Gourmandises
Les desserts du moment
- 8.80 €
Baba Savarin au Rhum & ses Ananas aux Epices
Crème Glacée Noix de Coco
- 9.80 €
Meringue glacée au Sorbet Fruits des Bois
Crème fouettée Mascarpone & Coulis de Myrtilles
- 10.20 €
Forêt Noire Minute aux Griottes Confites
Ganache Chocolat & Sorbet Cerise
- 10.20 €
Verrine de pommes caramélisées façon tatin
Crème glacée Caramel « Carte d'Or »
- 9,80 €
