Carte traiteur

Les Entrées

Marbré de Saumon Fumé & Chèvre Frais

Pain Brioché

  • 16.00€

Marbré de foie gras & Bœuf Braisé En Gelée

Pain brioché

  • 16.00€

Feuilleté de Saint Jacques aux Petits légumes

Sauce crème au persil

  • 17.00€

Foie gras de canard poêlé aux pommes

& Pain d’épices

  • 19.00€

Les Viandes

Magret de canard caramélisé

Aux Pommes &Miel

  • 16.50€

Blanc de volaille fermier rôti

Aux Pruneaux

  • 16.50€

Noisette de boeuf poêlée à la crème de Morilles

  • 20.50€

Nois de ris de veau braisé à la crème de Porto

  • 22.00€

Médaillon de Veau de poêlé au Thym & Romarin

  • 23.00€

 

Garniture aux choix
Gâteau de Pommes de Terre au Lard
Fricassée de légumes aux Epices

Les Poissons

Gratin de fruits de mer & champignons

Moules, encornets, crevettes, Saint Jacques, quenelle, poisson blanc

  • 17.50€

Mousseline de Féra à la Crème de Morilles

  • 20.50€

Filet de féra Poêlée aux noix

  • 19.00€

Pavé de Sandre Roti aux Cèpes

  • 22.50€

Médaillon de lotte Braisé aux Petits légumes

  • 22.50€

 

Garniture aux choix
Riz basmati aux Epices
Fricassée de légumes aux Herbes

Les Gourmandises

Meringue glacée & Crème Mascarpone au Citron Vert

Sauce Caramel au Chocolat

  • 7.50€

Biscuit Tendre Chocolat aux Griottes Confites

Crème Ganache à la Vanille

  • 7.50€

Biscuit Entremet aux choix

Café Capuccino

Marrons & Noix de Pécan

Orange et Chocolat

Framboisier

Exotique & chocolat blanc

Poire & Caramel

Coco & Ananas

Crème Vanille & Coulis de fruits rouges

 

  • 6.50€

 

Possibilité de choisir vos plats pour composer un menu complet. Un devis personnalisé vous sera établit.

Prix TTC à la portion. À emporter.

Nos zones d’interventions :

Pour notre service de traiteur, traiteur mariage et organisation de réception, nous travaillons principalement sur les communes du Pays Rochois, ( Amancy, Arenthon, Cornier, Etaux, La Chapelle Rambaud, La Roche sur Foron, Saint Laurent, Saint Pierre en Faucigny, Saint Sixt ).
Mais aussi sur les zones de Bonneville, Ayze, Marignier, Vougy, Cluses.
Fillinges, Reignier, et toute la région d’Annemasse…