La Brasserie
LE MENU BRASSERIE
La composition des menus ci-dessous est hebdomadaire.
LE PLAT CHAUD 16.90€
MENU À 21.90€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. CAFÉ OU
PLAT CHAUD. DESSERT. CAFÉ
MENU À 23.90€
ENTRÉE. PLAT CHAUD. DESSERT
MENU ENFANT – 12 ans 13.80€
STEAK HACHE .FRITES .GLACE
DU LUNDI AU VENDREDI
MIDI & SOIR
Sauf Jours Fériés
Salade de Gésiers de Volaille & Emmental
Rillette de Thon à la Graine de Moutarde
Quiche au Lard & Reblochon
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Faux filet grillé & son beurre maître d’Hôtel
Quenelle de Brochet sauce Crustacés
Boudin Noir Poêlé aux Pommes
***
Pommes frites
Carottes Persillées
Riz au Curry
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Dessert du moment
Prix Nets. Boissons non comprises.
LES SUGGESTIONS DU MOMENT
. CROUSTILLANT DE CHEVRE AUX FIGUES
EN FEUILLE DE BRICK
• Entrée 17.00€ • Plat 21.00€
.
. VELOUTE DE POTIMARRON
& SON CROUTON DE FOIE GRAS
. Entrée 18.00€
.
RAVIOLES DE SAINT JEAN
A LA CREME DE PARMESAN
.Entrée 18.00€ . Plat 22.00€
.
. NOIX DE SAINT JACQUES ROTIES
AU POIVRE DE SICHUAN
. Potimarron confit & Ecrasée de Pommes de Terre 31.00€
.
. TETE DE VEAU SAUCE RAVIGOTTE
.Pommes Frites 26.00€
.
. TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS
AU COUTEAU
.Pommes Frites & Salade au Balsamique 24.00€
.
. BABA SAVARIN AU RHUM
& SES ANANAS AUX EPICES
. Sorbet Fruit de la Passion 10.90€
Le Restaurant
La Gourmandise est le plus Joli des Défauts… Laissez- vous Tenter !
LE MENU GOURMAND
« fait maison »
46.00€
Tartine d’Avocat au Balsamique
& Sa Rillette de Saumon aux Herbes
Ou
Velouté de Potimarron
& Son Crouton de Foie Gras de Canard
***
Pavé de Truite
Au Poivre Noir & Thym
Ecrasée de P. de Terre
& Potimarron Confit
Ou
Magret de Canard au Vinaigre
Balsamique
PUrée de Panais
& Petits Légumes
***
Baba au Rhum
& Ses Ananas aux Epices
Sorbet Fruits de la Passion
***
Carte Restaurant
Les Entrées
Tartine d’Avocat à l’huile d’Olives & Balsamique
Chèvre Frais aux Herbes & Sa Coppa
Entrée : 1700 €
Marbré de Foie Gras de Canard & Magret Fumé
Purée de Figues Fraîches au Poivre Noir
Entrée : 19.00 €
Pain Brioché grillé à l’Huile d’Olives
Œuf Poché à la Crème de Morilles
Entrée : 18.00€
Les Viandes
Magret de Canard Caramélisé au Miel & Balsamique
Ecrasée de Pommes de Terre aux Trompettes & Petits Légumes
28.00 €
Foie de Veau Poêlé en Persillade
Fricassée de Pommes de Terre à la Peau
29.00 €
Pavé de Veau Roti au Lard & Petits Oignons
Ecrasée de Pommes de Terre aux Trompettes & Petits Légumes
29.00 €
Les Poissons
Filets de Perches Poêlés au Beurre Citronné
Fricassée de Pommes de Terre & Salade au Balsamique
31.00€
Pavé de Sandre Rôti sur La Peau & Sa Sauce Vierge
Riz Basmati & Petit Légumes
29.00 €
Pavé de Truite Poêlé aux Eclats de Noix
Riz Basmati & Petits Légumes
27.00€
Les Gourmandises
Meringue Glacée à la Crème Mascarpone
Compotée de Mangue & Passion, Glace Chocolat Blanc
10.90 €
Biscuit Sablé & Sa Ganache Chocolat aux Noisettes Caramélisées
Sorbet Clémentine
10.90 €
Feuillantine aux Amandes & Sa Pomme Caramélisée
Crème Fouettée & Glace Spéculos
10.90 €
Les Dessert du moment
10.90€
Vins, Suggestions du Moment
Pétillant Châtaigne
7.50€ La Coupe 12cl
Vin Blanc, Languedoc, Vaugelas AOP 2023
6.50€ Le Verre 12cl
Vin Blanc, Pays d’Oc, Chardonnay, IGP
6.00€ Le Verre 12cl
Vin Rosé , Pays du Gard
6.00€ Le Verre 12cl POT 25cl 8.90€ POT 50cl 17.80€
Vin Rouge, Loire, Saumur Champigny
6.50€Le Verre 12cl 33.00€ La Bout. 75cl
Vin Rouge, Côtes du Rhône, Crozes Hermitage AOP 2021
9.00€ le Verre 12cl 58.00€ La Bout. 75cl
Les Boissons
Sodas 4.30€ 33cl Suppl. Sirop 0.30€
Sodas 4.30€ 25 cl Suppl. Sirop 0.30€
Jus de fruits 4.30€ 25cl
Eau Minérale Plate ou Gazeuse 6.10€ 100cl 5.10€ 50cl
Pastis Ricard 5.20€ 2cl
Martini Suze 5.40€ 4cl
Kir Liqueur 4.80€ 10cl
Pétillant Liqueur 7.50€ 10cl
Coupe de Champagne 10.70€ 10cl Avec Liqueur 11.20€ 10cl
Pression 4.20€ 25cl Avec Sirop 4.40€ 25cl
Monaco 4.40€ 25cl
Café 2.70€ Avec Crème 2.90€
Grand Café 5.40€ Avec Crème 5.60€
Thé, Infusion 4.60€ Suppl. Lait ou Citron 4.90€
Digestif 8.70€ 4cl
Whisky 9.80€ 4cl Whisky Talisker 11.50€ 4cl
Vin Blanc Tariquet 1ères Grives 8.80€ Le Verre 12cl
Côtes du Rhône POT 25cl 7.90€ POT 50cl 15.80€ Le Verre 6.30€ 12cl
Carte des Vins détaillés à disposition.
La Renaissance SAS
54 Avenue Charles de Gaulle
(Allée Grenette)
74 800 La Roche Sur Foron
Tél : 04 50 03 13 13
Email : la.renaissance.sa@orange.fr
