Carte
Côté Traiteur
Les plats « faits maison »sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Cette Carte peut variée en fonction du marché.
Les Entrées
Terrine de Savoie à l’Ail des Ours
& Son Chutney de Pommes aux Epices
15.00€
Roulade de Saumon Fumé & Chèvre Frais aux Herbes
Pain Grillé
16.50€
Vol au Vent de Saint Jacques à la Crème d’Ecrevisses
& Ses Petits Légumes
18.00€
Les Viandes
Blanc de Volaille Fermier Roti
Aux Epices Douces
23.00€
Pavé de Veau Roti
A La Crème de Morilles
22.00€
Noisette de Bœuf Rôtie
En Habit de Lard Fumé
25.00€
Garniture aux choix
Gratin de Pommes de Terre aux Trompettes
Ou Fricassée de Petits Légumes au Thym
Les Poissons
Pavé de Sandre Roti aux Artichauts
& Sa Sauce au Vin Rouge
21.00€
Mousseline de Truite Rose à la Crème d’Ecrevisses
& Ses Petits Légumes
22.00€
Dos de Saumon Roti au Poivre Noir & Romarin
& Son Beurre Blanc aux Herbes
22.00€
Garniture aux choix
Gratin de Pommes de Terre aux Trompettes
Ou Fricassée de Petits Légumes au Thym
Les Gourmandises
Vacherin Glacé aux Parfums de Vanille & Fruits des Bois
& Son Coulis de Fruits Rouges
08.50€
Biscuit Entremet … Selon Suggestion du Chef
Accompagné de Crème Vanille & Coulis de fruits rouges
08.80€
Plats non vendus à l’unité. – Un certain nombre de convive demandé. Nous consulter – Possibilité de choisir vos plats pour composer un menu complet. Un devis personnalisé vous sera établit – Nos tarifs sont susceptibles d’être modifiés selon le cours du Marché.