Les Entrées
Pain Brioché Grillé à l'Huile d'Olives
Œuf Poché à la Crème de Morilles
- Entrée : 16,00 €
- Plat : €
Escalope de Foie Gras de Canard Poêlée
Pommes Caramélisées & Jus Acidulé
- Entrée : 19,00 €
- Plat : €
Croustillant de Reblochon en Feuille de Brick
Salade aux Noix & Sa Viande des Grisons
- Entrée : 15.50 €
- Plat : €
Gravelax de Saumon au Poivre Noir & Romarin
Crouton de Chèvre Frais & Figues Séchées
- Entrée : 17.00 €
- Plat : €
Les Viandes
Noisette de bœuf poêlée et son escalope de foie gras Poelée
Embeurrée de pommes de terre et petits légumes
- 36,00 €
Fricassée de Rognons de Veau à la Graine de Moutarde
Embeurrée de Pommes de Terre & Petits Légumes
- 26,00 €
Magret de Canard Caramélisé au Miel & Balsamique
Croustillant de Polenta & Petits Légumes
- 27,00 €
Pavé de Veau Roti à la Crème de Morilles
Croustillant de Polenta & Petits Légumes
- 28.00 €
Les Poissons
Pavé de Thon sur le Grill & Sauce Vierge au Balsamique
Ecrasée de Pommes de Terre & Petits Légumes
- 26.50 €
Filets de Perches Poêlés au Beurre Citronné
Fricassée de Pommes de Terre & Salade au Balsamique
- 29.50 €
Noix de Saint Jacques Rôties au Poivre de Sichuan
Ecrasée de Pommes de Terre & Petits Légumes
- 30.50 €
Les Gourmandises
Les desserts du Moment
- 9.50 €
Baba Savarin au Parfum de Génépi
Crème Mascarpone & Sorbet à l'Orange
- 10.90 €
Biscuit Moelleux aux Pépites de Chocolat Noir
Sauce Chocolat Chaud & Crème Glacée Vanille-Brownie
- 10.90 €
Feuillantine de Pomme Caramélisée façon Tatin
Crème Fouettée & Glace Caramel Salé
- 10.90 €
